Mangut Iwak Pe Baru selesai mengurai tugas dan pekerjaan yang tertunda selama liburan. Biasa, habis liburan.pengiriman orderan jadi menumpuk. Mangut Iwak Pe dan Iwak Manyung Asap.

Bahan Membuat Mangut Iwak Pe

  1. 1 bungkus ikan pari asap.
  2. 1 papan pete.
  3. 2 lembar daun salam.
  4. 4 lembar daun jeruk.
  5. 1 ruas lengkuas.
  6. 2 batang sereh.
  7. 2 potong tahu (optional).
  8. secukupnya Air.
  9. Garam.
  10. Kaldu jamur.
  11. Bumbu halus.
  12. 12 siung bawang merah.
  13. 6 siung bawang putih.
  14. 10 bh cabe (selera).
  15. 2 butir kemiri.
  16. 5 cm kencur.
  17. 1 ruas kunyit.

Langkah Memasak Mangut Iwak Pe

  1. Siapkan bahan,cuci bersih bumbu2..
  2. Tumis bumbu halus tambahkan daun salam,daun jeruk,lengkuas,sereh sampai harum..
  3. Masukan ikan pari asap,aduk rata..
  4. Tambahkan air,tahu putih,garam dan kaldu jamur, masak sampai air berkurang..
  5. Setelah air berkurang,masukan santan instan,aduk rata dan masak sampai bumbu meresap. Sajikan bersama nasi hangat dan kerupuk. 😘.
  6. TIPS utk menghilangkan bau ikan pari yg kurang enak : Kukus ikan pari asap selama 10-15 menit terlebih dahulu. Bungkus tutup dandang dgn serbet agar air tdk kembali menetes di ikan pari asap. (Hal ini bisa membuat ikan pari bau kembali).

Salah satu kuliner warisan leluhur, masakan Mangut. Masakan ini populer di Jateng dan Jatim. Paduan ikan, tempe dan tahu direndam di gurihnya santan berbumbu cabe, sedikit jahe. Lihat juga resep Mangut Manyung Semarang enak lainnya! Di Semarang terkenal dengan mangut iwak pe.

Get Latest Recipe : HOME