ROTI sobek Di negaranya, roti ini dikenal juga dengan nama Roti Hokkaido. Olahan roti ini belakangan sedang viral di Asia, tak terkecuali Indonesia. KOMPAS.com - Roti sobek punya tekstur lembut yang bisa dipadukan dengan beragam isian maupun olesan.

Bahan Membuat ROTI sobek

  1. Water roux.
  2. 2 sdm tepung terigu protein tinggi.
  3. 100 ml air.
  4. Dought.
  5. 250 gr tepung terigu protein tinggi.
  6. 50 gr gula pasir.
  7. 1 sdm susu bubuk.
  8. 1 btr telur + 2 sdm air di kocok bagi dua untuk olesan.
  9. 70 ml air.
  10. 1 sdt fermipan.
  11. 1/2 sdt garam.
  12. 1 sdm margarin.
  13. Isian.
  14. Cream cheese filling (cek di resep sebelumnya).

Langkah Memasak ROTI sobek

  1. Siapkan bahan-bahannya.
  2. Buat adonan water roux nya campur tepung terigu dan air masak sampai kental sambil terus di aduk, dinginkan.
  3. Adonan roti: dalam wadah campur tepung, gula, ragi, telur, adonan water roux dan air lalu uleni sampai Kalis (saya gunakan mixer) tambahkan margarin dan garam uleni lagi sampai elastis..
  4. Bulatkan adonan lalu tutup dengan kain diamkan sampai mengembang dua kali lipat (lupa foto saat adonan mengembang).
  5. Kempiskan adonan lalu bagi menjadi beberapa bagian saya timbang 35 gr, lalu isi dengan cream cheese filling.
  6. Bentuk bulat-bulat lalu tata di dalam loyang, diamkan sampai mengembang lagi, oles dengan kuning telur yang di campur air, panggang di dalam oven yang sudah di panaskan sebelumnya ± 20 menit, angkat langsung oleskan margarin selagi masih panas..
  7. Dag Dig dug takut gagal dan Alhamdulillah berhasil.

Merdeka.com - Penampilan Betrand Peto saat telanjang dada sukses membuat melongo. Banyak yang menyoroti perut anak angkat dari Ruben Onsu dan Sarwendah itu. Soalnya, perut Betrand terlihat kotak-kotak dan disebut mirip roti sobek. Dalam foto tersebut, Betrand yang sedang menikmati liburan bersama keluarga di Pulau Dewata, Bali, itu tengah santai. Roti yang dinikmati dengan cara menyobeknya, lantas membuat roti ini dinamakan dengan roti sobek.

Get Latest Recipe : HOME