Make Hokkaido style milk bread rolls with this simple recipe.
These milk bread rolls are super soft, airy, moist, and slightly sweet.
The dinner rolls will come out fluffy, airy, and slightly sweet.
Bahan Membuat Bread roll/dinner roll/milk bread/roti sobek
- 350 gr terigu protein tinggi.
- 150 gr terigu protein sedang.
- 2 sdt ragi instan.
- 30 gr susu bubuk.
- 225 ml susu cair.
- 100 gr gula pasir.
- 100 gr butter.
- 3 butir kuning telur.
- 1/4 sdt garam.
- Bahan isian.
- Meses coklat.
- Keju parut.
- Cream cheese (saya: homemade).
- Kismis.
- Olesan.
- Kuning telur (sebelum dipanggang).
- 1 sdt madu.
- Butter (setelah dipanggang).
- Topping.
- Meses coklat.
- Keju parut.
- iris Almond.
- Wijen.
Langkah Memasak Bread roll/dinner roll/milk bread/roti sobek
- Campurkan semua bahan kecuali garam dan butter. Karena saya uleni pake tangan, kalo butter langsung dimasukkan terasa berat. Uleni hingga setengah kalis..
- Masukkan garam dan butter. Uleni hingga kalis elastis..
- Bagi adonan menjadi 50 gr. Saya jadi 19 buah. Bulatkan. Gilas, beri isian, tutup pagi dan bulatkan lagi. Tata di loyang yang telah dioles butter tipis. Diamkan selama 1 jam atau hingga mengembang. Setelah mengembang, oles dengan kuning telur dan madu. Beri topping..
- Panaskan oven selama 10 menit 100 derajat. Panggang adonan roti selama 30 menit di suhu 120-150 derajat atau sesuaikan dengan oven masing-masing. Setelah matang, oles dengan butter supaya lembut dan moist..
- Setelah uap panas hilang, keluarkan roti dari loyang. Sajikan. Siap disantap. Yummy. Selamat mencoba happy baking..
A roll is a small, usually round or oblong individual loaf of bread served as a meal accompaniment (eaten plain or with butter). A roll can be served and eaten whole or cut transversely and dressed with filling between the two halves. An easy dinner roll recipe needs to be in everyone's repertoire. They homemade dinner rolls are quick too! This dinner roll is very very fluffy, soft and chewy.
Get Latest Recipe : HOME