Berikut ini resep kue putu ayu pandan yang gurih dan lembut.
Sesekali buat jajan pasar tradisional, dong.
Misalnya cenil yang berwarna merah muda cerah itu.
Bahan Membuat Kue Nagasari Pandan (Lembut dan kenyal)
- 250 gr tepung beras putih.
- 2 buah pisang Tanduk (kukus sebentar kurang lebih 15 menit) kemudian iris miring ketebalan 2cm.
- 50 gr tepung sagu.
- 200 gr gula pasir.
- 650 ml santan kental.
- 100 ml air perasan daun Pandan.
- Esens Pandan (Optional).
- 1/2 sdt garam halus.
- secukupnya Daun pisang yg sudah dibersihkan dan dijemur agar layu supaya mudah digunakan.
Langkah Memasak Kue Nagasari Pandan (Lembut dan kenyal)
- Campurkan tepung beras, tepung sagu, gula pasir, santan, garam halus dan air perasan daun pandan..
- Setelah tercampur masak dengan api sedang sambil terus diaduk agar tidak menggumpal..
- Masak hingga meletup-letup dan kental/tdk cair lagi. Angkat biarkan hangat.
- Ambil daun pisang lalu letakan satu sendok makan adonan tepung td setelah itu letakan 1 iris pisang kemudian tambahkan lg satu sendok makan adonan hingga menutupi pisang kemudian bungkus dan lipat..
- Didirikan air dalam panci kukus. Setelah mendidih tata kue nagasari di dalam panci Kukus..
- Kukus kurang lebih 20-30 menit hingga matang..
- Kue nagasari lebih enak disajikan dingin..
Namun, untuk menghasilkan kue nagasari yang lembut dan kenyal ternyata tidak semua orang bisa melakukannya. Nagasari merupakan kue basah yang dibuat dari tepung beras, sagu, santan, dan gula yang nantinya dibungkus dengan daun pisang. Biasanya, daun pembungkus nagasari adalah daun pisang raja. Tekstur kuenya legit, kenyal, dan manis. Nagasari biasanya disajikan sebagai kudapan favorit keluarga saat sedang berkumpul.
Get Latest Recipe : HOME