Ayam Pepes Bumbu Kuning

Bahan Membuat Ayam Pepes Bumbu Kuning

1. 8 potong ayam.
2. secukupnya daun pisang.
3. tusuk gigi.
4. 8 lembar daun salam.
5. 8 lembar daun jeruk.
6. 4 cm jahe di geprek.
7. 16 buah cabe rawit, biarkan utuh.
8. minyak goreng secukupnya untuk tumis bumbu.
9. Bumbu Halus:.
10. 20 butir bawang merah.
11. 7 butir bawang putih.
12. 10 butir kemiri.
13. 5 cm kunyit.
14. secukupnya ketumbar.
15. secukupnya garam dan gula.
16. sedikit minyak goreng.
17. Bumbu Ayam:.
18. sebelum dipepes, direbus dan dibumbuin.
19. 2 buah serai.
20. 2 cm lengkuas di iris.
21. 2 helai daun salam.
22. 2 helai daun jeruk.
23. Bumbu halus yg ikut direbus:.
24. 2 buah bawang merah.
25. 2 buah bawang putih.
26. 1 cm kunyit.
27. secukupnya ketumbar.

Langkah Memasak Ayam Pepes Bumbu Kuning

1. Rebus ayam dengan bumbu diatas, 20 menit aja.
2. Haluskan bumbu untuk pepes, lalu tumis bentar, dan masukkan daun salam, jahe, serai, daun jeruk.
3. Siapkan daun pisang, masukkan bumbu yg sudah di tumis dengan ayam yg sudah direbus.
4. Kukus selama kurang lebih 25 menit agar bumbu meresap. Sajikan selagi hangat..

Get Latest Recipe : HOME