Mangut Iwak Pe Baru selesai mengurai tugas dan pekerjaan yang tertunda selama liburan. Biasa, habis liburan.pengiriman orderan jadi menumpuk. Mangut Iwak Pe dan Iwak Manyung Asap.

Bahan Membuat Mangut Iwak Pe

  1. 2 buah ikan panggangan.
  2. 750 ml santan.
  3. 1 kotak tahu putih.
  4. 1 buah terong hijau.
  5. 1 ikat kemangi, siangi.
  6. 1 lembar daun salam.
  7. 3 lembar daun jeruk.
  8. 1 cm lengkuas.
  9. 1 buah serai.
  10. secukupnya Garam, gula pasir.
  11. Bumbu halus.
  12. 4 buah cabe merah.
  13. 8 buah cabe rawit.
  14. 4 siung bawang putih.
  15. 6 siung bawang merah.
  16. 1 cm kunyit.
  17. 2 buah kemiri.
  18. 1 buah tomat, potong2.

Langkah Memasak Mangut Iwak Pe

  1. Kukus tahu dan ikan panggangan agar tahu tidak mudah hancur dan bau ikan juga hilang. Bersihkan kemangi. Terong nya lupa gak ke foto 😅.
  2. Siapkan bumbu halus. Cincang kasar kemudian goreng hingga harum. Setelah itu, angkat, haluskan. Bisa diulek atau diblender. Saya cari mudahnya aja jadi saya blender 😁..
  3. Tumis kembali bumbu yang sudah halus beserta daun salam, lengkuas, sereh dan daun jeruk. Aduk rata. Masukkan potongan tahu, terong dan ikan. Aduk hingga rata..
  4. Tuang santan, beri gula pasir dan garam. Masak hingga terong lunak. Terakhir masukkan daun kemangi. Tes rasa..
  5. Mangut Iwak Pe siap disantap bersama nasi hangat 😊..

Salah satu kuliner warisan leluhur, masakan Mangut. Masakan ini populer di Jateng dan Jatim. Paduan ikan, tempe dan tahu direndam di gurihnya santan berbumbu cabe, sedikit jahe. Lihat juga resep Mangut Manyung Semarang enak lainnya! Di Semarang terkenal dengan mangut iwak pe.

Get Latest Recipe : HOME