Mangut Iwak Pe Baru selesai mengurai tugas dan pekerjaan yang tertunda selama liburan. Biasa, habis liburan.pengiriman orderan jadi menumpuk. Mangut Iwak Pe dan Iwak Manyung Asap.

Bahan Membuat Mangut Iwak Pe

  1. 6 potong ikan pe.
  2. 5 buah cabai merah, iris tipis.
  3. 5 buah cabai hijau, iris tipis.
  4. 15 buah cabai rawit.
  5. 5 siung bawang putih, iris tipis.
  6. 10 siung bawang merah, iris tipis.
  7. 2 cm kencur, haluskan.
  8. 4 cm kunyit, haluskan.
  9. 3 lembar daun salam.
  10. 3 cm lengkuas.
  11. 2 buah tomat hijau, potong kecil.
  12. 1 genggam daun kemangi.
  13. 1000 ml santan.
  14. 3 sdm garam.
  15. 1 sdm gula putih.
  16. 1 sdm gula merah.

Langkah Memasak Mangut Iwak Pe

  1. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.
  2. Masukkan irisan cabe, daun alam, lengkuas dan bumbu halus.
  3. Setelah tercampur dan harum masukkan santan. Masak sampai mendidih dengan sesekali diaduk.
  4. Masukkan ikan pe. Aduk rata. Masukkan gula dan garam. Untuk gula dan garam mengikuti selera. Biarkan mendidih sambil sesekali diaduk.
  5. Saat akan diangkat masukkan tomat dan kemangi.

Salah satu kuliner warisan leluhur, masakan Mangut. Masakan ini populer di Jateng dan Jatim. Paduan ikan, tempe dan tahu direndam di gurihnya santan berbumbu cabe, sedikit jahe. Lihat juga resep Mangut Manyung Semarang enak lainnya! Di Semarang terkenal dengan mangut iwak pe.

Get Latest Recipe : HOME