Pepes Ayam Bumbu Kuning

Bahan Membuat Pepes Ayam Bumbu Kuning

1. 1 ekor ayam.
2. 3 lbr daun pisang.
3. 11 lbr duan salam.
4. 11 lbr daun jeruk.
5. 2 btg sereh (potong2).
6. 2 ruas lengkuas (potong2).
7. 1 sdt fiber cream (blh ganti santan).
8. 11 btg rawit merah.
9. 2 btg daun bawang.
10. 1 sdt kaldu ayam (merk totole) boleh apa aja yg ada didapur.
11. 1/2 sdt garam.
12. 1 sdt gula putih.
13. Bumbu yg dihaluskan:.
14. 8 siung bwg merah.
15. 3 siung bwg putih.
16. 1 sdt ketumbar.
17. 3 btr kemiri.
18. 1 ruas kunyit.

Langkah Memasak Pepes Ayam Bumbu Kuning

1. Siapkan semua bumbu yg sudah dipotong seperti lengkuas, sereh, dan daun bawang.
2. Jangan lupa siapkan daun pisang, daun jeruk, dan daun salam yg sudah di cuci bersih.
3. Panaskan teflon tumis semua bumbu hingga harum (tanpa minyak ya) kemudian masukan ayam dan beri sedikit air, garam, gula, kaldu ayam, fiber cream hingga tercampur merata dan airnya habis masak di api sedang aja. Setelah itu dinginkan terlebih dahulu baru satu persatu bungkus didalam daun pisang bertahap dgn bumbu2 yg dipotong2 tadi ya lakukan hingga ayam habis Siapkan panci untuk mengukus kira2 15mnt kemudian matikan api lalu angkat sajikan selagi panas..
4. Jika teman2 mau pakai daun kemangi di dalam pepesnya itu boleh2 aja biar harum, klo aku ga pakai krn stock dlm kulkas ga ada 🤭🤭, dan kalau pepesnya setelah matang boleh juga kalau mau digarang2 biar harum. Happy cooking semua.....

Get Latest Recipe : HOME