Babi Hong Cari produk Lauk Pauk lainnya di Tokopedia. Jual beli online aman dan nyaman hanya di Tokopedia. Hai guys.ini adalah cara membuat Babi hong ala miss yeinz yang sungguh cetarrrr.

Bahan Membuat Babi Hong

  1. 1 kg daging babi bagian samcan.
  2. 4-5 sdm cuka putih.
  3. 1 sdm garam halus.
  4. air teh.
  5. 🌱Bahan sawi asin.
  6. 1 ikat sawi asin kering.
  7. 1 sdm bawang putih giling.
  8. gula pasir.
  9. air.
  10. 🍲Bahan kuah kecap.
  11. 100 cc kecap asin.
  12. 1 sdm bawang putih giling.
  13. 1 sdm gula pasir.
  14. 2 sdm madu.
  15. 2 sdm arak masak.
  16. 300-400 cc air.

Langkah Memasak Babi Hong

  1. 🐷Persiapan dagingnya.
  2. Pot daging memanjang dengan lebar kurleb 10 cm. Rebus daging babi sekitar 30-45 menit. Beri sedikit garam..
  3. Angkat dagingnya. Setelah agak dingin tusuk2 bagian kulitnya sambil disiram cuka. Ulangi beberapa kali. Kemudian gosok dengan garam..
  4. Jemur di bawah sinar matahari sekitar 1 jam dengan kulit di bag atas. Atau simpan di kulkas semalaman (jangan ditutup/ biarkan terbuka agar kulit mengering)..
  5. Goreng dalam minyak banyak. Goreng bag kulit terlebih dahulu...usahakan tidak menyentuh dasar wajan (beri penyangga kawat)..
  6. Goreng kulit sampai agak kecoklatan, tetapi bag daging goreng sebentar saja. Angkat...masukkan ke dalam air teh (kulit harus terendam). Rendam sampai kulit lunak sekitar 30 menit..
  7. Kalau tidak mau repot mengolah dagingnya. Beli jadi saja daging babi panggang😁.
  8. Pot2 daging. Perhatikan arah serat..
  9. 🍃Persiapan sawi asin.
  10. Cuci bersih sawi asin kering. Rendam sebentar kemudian iris halus..
  11. Kalau suka boleh tambahkan jamur hioko dan sotong kering.
  12. Tumis bawang putih dengan sedikit minyak. Masukkan sawi asin. Tambahkan gula pasir. Aduk2 hg harum. Tambahkan sedikit saja air. Tumis hg kering. Angkat. Sisihkan..
  13. 🍜Persiapan kuah kecap.
  14. Campur semua bahan kuah..
  15. Tambahkan air. Aduk hg rata..
  16. Lumuri daging yg sdh dipotong dengan kuah kecap..
  17. Susun daging dengan kulit ke arah bawah ke dalam mangkok atau rantang tahan panas. Tutup dengan sawi asin. Tuangkan di atasnya semua sisa kuah kecap..
  18. Tutup rantang dengan alumunium foil. Kukus sekitar 1 1/2 - 2 jam..
  19. Sajikan dalam mangkok dengan cara dibalik sehingga bagian kulit di atas dan sawi asin di bag bawah..
  20. .
  21. 🍚.
  22. 🌮🍙.

Like so many other slow-cooked stews, this babi ketjap stew from the former Dutch colony of Indonesia will not be winning any beauty prizes, but it more than makes up for that in flavor. Don't let the cooking time scare you - this recipe couldn't be any easier. Slow doesn't necessarily mean difficult, it's simply a matter of the pot doing all the work for you. In other parts of Indonesia and also Malaysia, where the Chinese are the main pork-eating population, babi panggang may simply be a local term for standard Chinese pork dishes - babi panggang putih is siu yook (燒肉)), and babi panggang merah is Chinese char siu (叉燒)). In the West, chiefly in The Netherlands, babi panggang is a pork dish served with a tomato-based sauce.

Get Latest Recipe : HOME