Gai Choy Fan (Asian Mustard Green Rice) - LS Oriental mustard. white mustard cabbage. green mustard cabbage. Wikipedia Article About Gai Choy on Wikipedia. Green mustard and Korean red mustard.

Bahan Membuat Gai Choy Fan (Asian Mustard Green Rice) - LS

  1. 200 gr Sawi Pahit potong sebesar 2-3 cm.
  2. 500 gr Beras yang sudah dicuci bersih.
  3. 50 gr Ebi Kering dicuci bersih.
  4. 10 bh Jamur Shitake kering direndam kemudian diiris tipis.
  5. 200 gr Siobak/ Roasted pork (bs diganti daging paha ayam).
  6. Kaldu ayam/Jamur secukupnya sesuai takaran memasak nasi.
  7. Bawang Putih cincang.
  8. Jahe cincang halus.
  9. Minyak goreng/Minyak wijen.
  10. Saus:.
  11. 2 sendok Saus tiram.
  12. 2 sendok Kecap asin.
  13. 1 sendok minyak wijen.
  14. 1 sendok kecap manis.
  15. merica.
  16. Bawang goreng utk taburan.

Langkah Memasak Gai Choy Fan (Asian Mustard Green Rice) - LS

  1. Panaskan minyak goreng dan tumis jahe dan bawang putih sampai harum.
  2. Masukkan ebi kemudian tumis sampai agak kering, tambahkan jamur shitake dan oseng sebentar sampai harum sekitar 2 menit.
  3. Tambahkan beras yang sudah dicuci bersih ke dalam tumisan jamur dan ebi. Tambahkan saus yang sudah disiapkan kemudian aduk sampai rata..
  4. Masukkan sedikit kaldu yang sudah disiapkan sampai beras terendam. Tumis dengan api sedang sampai air meresap ke dalam beras.
  5. Setelah air beras berkurang, pindahkan seluruhnya ke dalam rice cooker, tambahkan sawi pahit dan masukkan kaldu sesuai takaran memasak nasi biasanya..
  6. Tunggu sampai nasi matang. Campurkan daging siobak ke dalam nasi dan aduk agar membaur..
  7. Siap dihidangkan dengan taburan bawang goreng.

The mustard plant originated from South Asia, but these days can be found in various continents around the world. This pickled gai choi side dish was one always present in my grandmas kitchens. Crunchy, lightly pickled slices of mustard greens with slivers of onions made them a great pairing for. Oriental mustard greens are very popular in Chinese, Indian and Vietnamese cooking and pickling. Mustard greens are resistant to low temperature and grow best in temperate/cool climates, but not good in warm conditions.

Get Latest Recipe : HOME