Tomate Farcie (tomat isi daging) Tomate Farcie - Tomat isi daging. Voir cette épingle et d'autres images dans Resep - Recette par Dwi Winarsih. Tomate Farcie - Tomat isi daging.

Bahan Membuat Tomate Farcie (tomat isi daging)

  1. 2 kg tomat apel ukuran besar, pilih yg masih ada tangkainya.
  2. secukupnya Garam.
  3. Bahan isian daging :.
  4. 250 gram daging sapi cincang.
  5. 250 gram daging babi cincang (bisa diganti ayam / sapi).
  6. 60 gram keju parmesan parut.
  7. 1/4 sdt lada hitam.
  8. 1/4 sdt thyme kering.
  9. 2 sdm peterseli cincang.
  10. 1 sdt garam.
  11. 200 gram bawang bombay, cincang halus.
  12. 2 siung bawang putih, cincang halus.
  13. 2 sdm mentega untuk menumis.
  14. Saus:.
  15. Isian rongga tomat.
  16. 3 buah tomat, cincang.
  17. 100 gram bawang bombay, cincang halus.
  18. 1 siung bawang putih.
  19. 1/4 sdt oregano.
  20. 1/4 sdt basil.
  21. 1 lembar bay leaf.
  22. 200 ml kaldu ayam/sapi.
  23. Sedikit garam.
  24. 2 kg tomat apel ukuran besar.
  25. secukupnya Garam.

Langkah Memasak Tomate Farcie (tomat isi daging)

  1. Panaskan oven 180 C. Cuci bersih tomat, potong melintang kurang lebih 1 cm dari tangkai tomat. Dengan sendok teh, keluarkan isinya, tampung isi tomat dalam mangkuk dan sisihkan. Taburi rongga dalam tomat dengan garam. Telungkupkan tomat sambil ditiriskan seperti di gambar, selama 30 menit (tujuannya utk mengurangi kandungan air di daging tomat). Jangan buang sisa potongan tomat yg ada tangkainya..
  2. Isian daging : panaskan mentega dengan api kecil-sedang, tumis bawang bombay, thyme dan bawang putih sampai harum. Matikan api. Campur semua bahan isian dalam mangkuk besar, aduk sampai rata. Isikan daging ke dalam rongga tomat sampai penuh (isian daging berlebih sekitar 1 cm dari permukaan tomat)..
  3. Beri "topi" dari potongan bagian atas tomat yg ada tangkainya. Tata dalam loyang, tutup drngan aluminium foil. Panggang selama 50 menit. Setelah itu, buka aluminium foil dan panggang kembali selama 20 menit..
  4. Saus: tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan seluruh bahan saus, kecilkan api, biarkan mendidih selama 20-30 menit, aduk sesekali sampai airnya berkurang dan saus mengental. Cek rasa. Kalau kurang kental, bisa ditambahkan sedikit larutan maizena (saya suka yg masih agak encer sausnya)..
  5. Tomate farcie siap dihidangkan dengan nasi hangat, saus, dan tumis sayuran..

Variasi tomat isi daging tidak hanya menjadikan tomat lebih lezat di santap namun memperkaya nilai gizi. Peut on manger Tomate Farcie lorsque l on est enceinte ? Découvrez les risques liés à Tomate Farcie lors de la grossesse. Life is what happens when you are making other plans. Y'a encore du monde ici ?

Get Latest Recipe : HOME