Egg Benedict with Hollandaise Sauce Drizzle hollandaise sauce over the poached eggs and garnish with chives. Serve with a slice of prosciutto. Eggs Benedict is a classic breakfast dish made of a pillowy base layered with a dense, protein-like substance, stacked high with a soft Make the hollandaise: Follow Chef Thomas Keller's recipe for hollandaise sauce. (TIP: Cover the small bowl with plastic wrap or another airtight seal while.

Bahan Membuat Egg Benedict with Hollandaise Sauce

  1. 2 butir telur ayam.
  2. 4 sdm cuka makan atau bisa pakai perasan air lemon.
  3. 2000 ml air untuk merebus.
  4. 4 lembar roti tawar (bisa pakai English Muffin, roti burger, roti gandum atau sesuai selera).
  5. 2 lembar bacon (bisa diganti beef :) ).
  6. Minyak goreng atau margarin secukupnya untuk menggoreng Bacon.
  7. Bahan Hollandaise Sauce :.
  8. 4 butir kuning telur ayam.
  9. 4 sdm margarun tawar.
  10. 3 sdt perasan air lemon.
  11. secukupnya garam.
  12. secukupnya Basil kering.

Langkah Memasak Egg Benedict with Hollandaise Sauce

  1. Rebus air dan tambahkan cuka atau perasan air lemon, tunggu hingga mendidih. Lalu aduk searah jarum jam sampai membentuk pusaran. Masukan telur persis ditengah - tengah pusaran. Masak sampai 2 - 3 menit. Ulangi untuk telur yang kedua..
  2. Goreng bacon dengan sedikit minyak atau bisa dengan cara di grill..
  3. Lelehkan margarin dan saring agar terpisahkan dari lemak..
  4. Sementara itu panaskan air di panci (gunakan air seperempat dari panci). Kocok kuning telur bersama dengan air lemon di wadah stainless steal. Taruh diatas panci yang mendidih seperti ditim (tapi jangan sampai wadah menyentuh air. Biarkan wadah tergantung dibibir panci)..
  5. Kocok terus kuning telur dan air lemon, kocok secara merata. Apabila air terlalu panas atau mendidih kecilkan api agar telur tidak pecah. Kocok hingga adonan telur benar - benar kental dan hampir padat. Lalu turunkan dari panci, kemudian tambahkan margarin sedikit demi sedikit. Kalau terlalu kental bisa ditambahkan air hangat bun. Tambahkan garam dan koreksi rasa,jika mau rasa lemon yang kuat bisa ditambahkan lagi perasan air lemon..
  6. Panggang roti diteflon atau bisa menggunakan toaster. Tata Bacon dan egg benedict dan siram dengan Hollandaise sauce, lalu taburkan dengan basil kering. Siap untuk disajikan :).
  7. Jika Hollandaise sause pecah bisa di blender bun dan di tim sebentar dengan cara yang sama..

While Eggs Benedict topped with rich and tangy hollandaise sauce is a very delicious way to celebrate nothing in particular, using two sticks of butter for breakfast is not something I really need to do on a regular basis. In this recipe we poach an egg microwave style and make a delicious homemade hollandaise sauce. Begin by cracking four eggs into small containers and set aside. Toast the English muffins and assemble: place one piece of cheese on the bottom and top with two pieces of. We usually order eggs Benedict when we go out to breakfast or brunch.

Get Latest Recipe : HOME