Bruinebonensoep (Sup kacang merah khas Belanda) Ini merupakan sup kaya rempah yang terbuat dari kacang merah dengan bumbu sup. Sup kacang merah atau yang sering disebut snerek, merupakan makanan khas Indonesia, yang diadaptasi dari makanan ertwensoep khas Belanda. Resep Masakan Sup merah Belanda Asli Surabaya Sup merah ini merupakan salah makanan yang sangat populer di daerah jawa timur, tepatnya di Kota Surabaya.

Bahan Membuat Bruinebonensoep (Sup kacang merah khas Belanda)

  1. 300 gram daging babi yg ada sancam nya sedikit.
  2. 250 gram kacang merah kering.
  3. 2 buah wortel.
  4. 2 tangkai seledri.
  5. Ma ling (babi olahan seperti kornet).
  6. 4 siung Bawang merah.
  7. 2 siung bawang putih.
  8. 1 bj bawang bombay.
  9. 1 butir tomat.
  10. 1/4 Biji Pala.
  11. 1 sdt Merica.
  12. sesuai selera Cengkeh.
  13. Secukupnya Tepung terigu.
  14. secukupnya Garam, gula.
  15. Roti tawar.

Langkah Memasak Bruinebonensoep (Sup kacang merah khas Belanda)

  1. Cuci daging babi dan kacang merah kering. Sortir kacang pilih yg baik..
  2. Siapkan panci dan air untuk merebus. Setelah mendidih masukkan daging babi dan kacang merah yg sudah bersih. Diamkan selama 10 menit..
  3. Masukkan air kaldu rebusan, dagung babi, dan kacang merah ke dalam slow cooker. Tambahkan cengkeh dan sedikit garam. Dimasak selama 2 jam/sampai daging babi empuk..
  4. Setelah daging empuk, dipisahkan dari kacang merah..
  5. Kacang merah, air kaldu, dan tomat diblender tapi jgn terlalu halus..
  6. Bawang merah, bawang putih, dan pala dihaluskan..
  7. Potong wortel kotak2, ma ling, bawang bombay, dan daging babi yg sudah ditiriskan..
  8. Siapkan minyak panas, tumis bumbu halus..
  9. Tambahkan bawang bombay. Setelah kecoklatan masukkan wortel, ma ling, daging babi..
  10. Kemudian masukkan kacang merah yang sudah diblender. Tambahkan gula, garam, merica, dan seledri yg diikat..
  11. Jika sup kurang kental tambahkan tepung terigu yg sudah dilarutkan di air..
  12. Siapkan roti tawar yg dipotong kotak2 dan dioven sampai kering. Sup ini sangat enak dimakan sama roti tawar kering..

Sup ini berasal dari pengaruh masakan Belanda yang diadaptasi oleh masyarakat kita. Perlu waktu cukup lama untuk membuatnya. Siapkan kacang merah sehari sebelumnya dengan merendam semalaman agar kacang menjadi lebih lunak. Jangan khawatir, untuk yang tidak bisa hadir, berikut ini adalah cara pembuatan BRUINE BONEN SOEP ( BACANYA : BRENEBON SUP), yaitu masakan Tempo Doeloe, warisan Belanda, yang lebih terkenal di. Lihat juga resep Sup daging Babi slow cooker enak lainnya!

Get Latest Recipe : HOME