Ternyata kalo ubinya ungu malah agak susah menentukan ini sudah matang apa belum gorengannya, apalagi bikinnya ini sudah sore.
Kalo warna putih kan langsung keliatan warnanya jadi kuning.
Begitu juga kalo ubi kuning, gorengan yang matang warnanya cokelat keemasan.
Bahan Membuat Bola ubi ungu kopong
- 10 buah Ubi ungu (kecil2).
- 3 sdm gula pasir (krna ubi saya sudah manis).
- Sedikit ragi/fermipan (bisa di ganti baking soda).
- 5 sdm tepung maizena.
- Minyak untuk menggoreng.
Langkah Memasak Bola ubi ungu kopong
- Rebus/kukus ubi yg sudah di cuci dan di kuliti.
- Lalu haluskan, masukkan semua baha selagi hangat. Aduk hingga tercampur merata.
- Panaskan minyak dalam jumlah yg banyak. Selagi menunggu minyak panas, sambil bulat2kan adonan.
- Jika sudah panas masukkan adonan yg sudah di bulatkan, jika menggoreng sambil di tekan2..
- Angkat jika dirasa sudah mengembang dan berongga, hidangkan. Selamat mencoba ♥️.
Bola-bola ubi kopong ini adalah jajanan khas Kota Bandung. Di Bandung, Anda bisa menemukan jajanan ini di beberapa tempat yang ramai seperti Dago hingga daerah lainnya yang ramai dengan. Bola Ubi Kopong adalah sajian yang berbahan dasar ubi yang di campur tepung serta bumbu-bumbunya. Ubi yang di gunakan bisa dengan Ubi Kuning maupun Ubi Ungu. Sebenarnya cemilan bola ubi kopong ini sudah ada sejak dulu dan termasuk jajanan tradisional.
Get Latest Recipe : HOME