Di Bandung, Anda bisa menemukan jajanan ini di beberapa tempat yang ramai seperti Dago hingga daerah lainnya yang ramai dengan gerobak.
Bola bola ubi kopong salah satu jajanan yang juga lagi hits saat resep ini diposting, meskipun ubinya kopong tapi sensasinya gak kopong.
Cita rasanya unik garing, manis, kenyal bagian kulit dalamnya, bener-bener bikin ketagihan.
Bahan Membuat Bola Ubi Ungu Kopong
- 1/4 kg ubi kukus, haluskan (pake ubi apa aja oke).
- 5 sdm tepung tapioka.
- 2 sdm tepung maizena.
- 1 sdt baking powder.
- Sejumput garam.
- 6 sdm gula halus.
Langkah Memasak Bola Ubi Ungu Kopong
- Campur semua bahan di atas jadi satu sampe kalis bs dipulung, kalo masih kering bisa tambah beberapa sendok air, aku tambah 1sdm..
- Jadinya begini ya, ambil 1sdm adonan bentuk bulat. Jangan tllu besar krn nanti mekar..
- Goreng diminyak panas. TIPS: Jika sudah terlihat kering keseluruhan berkulit ubinya bisa ditekan pake sutil, benar2 ditekan ya terus sampe ringan krn awal ditekan akan berat. Kerennya, semakin ditekan akan semakin membesar ubinya, tenang mom ga akan meletus kok. Goreng terus sampe garing..
- Kopong ya mom keliatan. Enaaaak bgt pas anget2 krn kriuk2 garing. 😍.
Campurkan ubi kuning dengan tepung tapioka, kemudian aduk merata. Kalau bicara tentang Bola Ubi di Jakarta, Bobby Bola Ubi pasti langsung terlintas di pikiran. Warna-warninya Bola Ubi di sini memang bikin penasaran Tidak hanya tersedia dalam warna cokelat saja, tapi juga ada warna ungu dan hijau untuk dicoba satu persatu. Bola ubi kopong ini memiliki tekstur yang renyah saat digigit. Meski tak ada isi di dalamnya, rasa bola ubi kopong ini tak akan mengecewakan.
Get Latest Recipe : HOME