Bola ubi ungu kopong (2) Yang kepikir langsung bola ubi kopong. Belum pernah bikin sama sekali jadi penasaran banget. Cari resep sana sini, nemu resep mbak Nanik_@dapursasha.

Bahan Membuat Bola ubi ungu kopong (2)

  1. 300 gr ubi ungu kukus lumatkan.
  2. 100 gr tepung tapioka.
  3. 100 gr gula pasir.
  4. 30 gr tepung maizena.
  5. 1 sdt baking powder.

Langkah Memasak Bola ubi ungu kopong (2)

  1. Siapkan bahan. Kupas ubi lalu kukus. Setelah matang lumatkan. Diamkan sampai dingin..
  2. Masukkan semua bahan dicampur dengan ubi yang sudah dilumatkan. Uleni sampai kalis..
  3. Tutupi dengan serbet lalu diamkan selama kurang lebih 60menit..
  4. Bentuk bulat2. Dalemnya opsional. Bisa dikasih isian..
  5. Panaskan minyak dengan api sangat kecil. Masukkan bulatan ubi. Goreng dengan cara diaduk2 terus. Jika dirasa pinggiran ubi sudah keras mulai tekan2 perlahan..
  6. Bolak balik terus sambil ditekan2. Kalau mau kopong banget ditekan2 terus..
  7. Angkat. Lalu sajikan..

Bola ubi memakai bahan kering yang akan dicampur dengan ubi. Bahan tersebut adalah tepung tapioka, gula halus, dan baking powder. Supaya lebih mudah tercampur, ayak bahan kering hingga tak ada yang menggumpal. Selain itu, bahan kering yang sudah diayak juga meminimalisir gumpalan adonan saat bola ubi digoreng. Lihat juga resep Bolbilar Mini Crispy Isi Gula Merah (Bola Ubi Jalar) 🌷 enak lainnya.

Get Latest Recipe : HOME