Bola Bola Ubi Ungu Kopong Lihat juga resep Bola Ubi Ungu Kopong (Anti Gagal) enak lainnya Resep Bola-Bola Ubi (Bobobi) Ungu Kopong. Bola ubi kopong ini memiliki tekstur yang renyah saat digigit. Meski tak ada isi di dalamnya, rasa bola ubi kopong ini tak akan mengecewakan.

Bahan Membuat Bola Bola Ubi Ungu Kopong

  1. 200 gram Ubi Ungu (kukus, haluskan).
  2. 50 gram Tepung Tapioka.
  3. 30 gram Tepung Maizena.
  4. 40 gram Gula Halus.
  5. 1 sdt Baking Powder.
  6. secukupnya Air.
  7. Minyak untuk menggoreng.

Langkah Memasak Bola Bola Ubi Ungu Kopong

  1. Siapkan bahan.
  2. Haluskan ubi yg telah dikukus..
  3. Tambahkan tepung tapioka, tepung maizena, gula halus, dan baking powder. Aduk hingga rata..
  4. Tambahkan beberapa sendok air, aduk hingga kalis (tidak pecah bila dibuat bulat2, bisa dibentuk bulat2).
  5. Bentuk bulat seperti bola. Lakukan hingga adonan habis..
  6. Goreng dalam minyak panas (usahakan bola2 terendam semua). Lalu setelah setengah kering tekan2 menggunakan spatula hingga mengambang dan menjadi ringan. Goreng hingga kecoklatan. Angkat, tiriskan..
  7. Sajikan selagi hangat..
  8. Selamat mencoba...

Begitu juga kalo ubi kuning, gorengan yang matang warnanya cokelat keemasan. Aku tulis resep bola-bola ubi (bobobi) ungu kopong di bawah ini, dengan sedikit modifikasi. Untuk percobaan kedua, takaran gulanya aku kurangi dikit. Bola-bola ubi kopong ini adalah jajanan khas Kota Bandung. Di Bandung, Anda bisa menemukan jajanan ini di beberapa tempat yang ramai seperti Dago hingga daerah lainnya yang ramai dengan.

Get Latest Recipe : HOME