Bola ubi ungu kopong Ternyata kalo ubinya ungu malah agak susah menentukan ini sudah matang apa belum gorengannya, apalagi bikinnya ini sudah sore. Kalo warna putih kan langsung keliatan warnanya jadi kuning. Begitu juga kalo ubi kuning, gorengan yang matang warnanya cokelat keemasan.

Bahan Membuat Bola ubi ungu kopong

  1. 3 buah ubi ungu ukuran sedang.
  2. 5 sdm tepung tapioka.
  3. 2 sdm tepung maizena.
  4. 3 sdm gula halus.
  5. 1/2 sdt baking powder.
  6. Minyak utk menggoreng.

Langkah Memasak Bola ubi ungu kopong

  1. Kukus ubi smpai empuk, kupas lalu haluskan.
  2. Campurkan ubi yg sudah dihaluskan dg tepung tapioka, gula halus, tepung maizena dan baking powder. Uleni smpai kalis.
  3. Bentuk bola2.
  4. Goreng dg api kecil, smbil terus diaduk dan ditekan pelan2 smpai terasa kopong...

Bola-bola ubi kopong ini adalah jajanan khas Kota Bandung. Di Bandung, Anda bisa menemukan jajanan ini di beberapa tempat yang ramai seperti Dago hingga daerah lainnya yang ramai dengan. Bola Ubi Kopong adalah sajian yang berbahan dasar ubi yang di campur tepung serta bumbu-bumbunya. Ubi yang di gunakan bisa dengan Ubi Kuning maupun Ubi Ungu. Sebenarnya cemilan bola ubi kopong ini sudah ada sejak dulu dan termasuk jajanan tradisional.

Get Latest Recipe : HOME