Mangut Iwak Pe Baru selesai mengurai tugas dan pekerjaan yang tertunda selama liburan. Biasa, habis liburan.pengiriman orderan jadi menumpuk. Mangut Iwak Pe dan Iwak Manyung Asap.

Bahan Membuat Mangut Iwak Pe

  1. 5 Tusuk Ikan Pari Asap.
  2. Bumbu halus:.
  3. 4 siung bawang putih.
  4. 3 siung bawang merah.
  5. 2 cm kunyit.
  6. 2 butir kemiri.
  7. 3 buah cabe rawit merah.
  8. 5 buah cabe keriting.
  9. 1/2 sdt ketumbar.
  10. Lainnya:.
  11. 4 buah cabe rawit merah, dibelah 2 memanjang.
  12. 2 lembar daun salam.
  13. 2 lembar daun jeruk.
  14. 1 batang sereh.
  15. 2 cm lengkuas, digeprek.
  16. 1 sdm gula merah, disisir.
  17. 1 sdt garam.
  18. 1/2 sdt gula pasir.
  19. 1 bungkus santan kara.
  20. secukupnya Air.

Langkah Memasak Mangut Iwak Pe

  1. Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya, masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas, gula merah, dan cabe rawit..
  2. Masukkan ikan pari asap, aduk sebentar hingga bumbu merata. Lalu tambahkan air secukupnya..
  3. Setelah tercampur rata, tambahkan santan. Aduk agar santan tidak pecah. Masak hingga kuah sedikit menyusut..
  4. Lalu tambahkan garam dan gula pasir. Masak lagi sebentar hingga kuah menyusut dan sedikit mengental..

Salah satu kuliner warisan leluhur, masakan Mangut. Masakan ini populer di Jateng dan Jatim. Paduan ikan, tempe dan tahu direndam di gurihnya santan berbumbu cabe, sedikit jahe. Lihat juga resep Mangut Manyung Semarang enak lainnya! Di Semarang terkenal dengan mangut iwak pe.

Get Latest Recipe : HOME