Mangut Iwak Pe Baru selesai mengurai tugas dan pekerjaan yang tertunda selama liburan. Biasa, habis liburan.pengiriman orderan jadi menumpuk. Mangut Iwak Pe dan Iwak Manyung Asap.

Bahan Membuat Mangut Iwak Pe

  1. 4 ekor ikan pe yg direndam air panas kemudian cuci.
  2. 3 siung bawang putih.
  3. 7 siung bawang merah.
  4. 1/2 bks terasi abc kotak.
  5. 2 lembar Daun salam.
  6. 2 lembar Daun jeruk.
  7. 1 ruas Lengkuas.
  8. 1/2 sdt kunyit bubuk.
  9. 1/2 sdt Ketumbar.
  10. 1/2 sdt Merica bubuk.
  11. 4 butir cabe merah.
  12. 2 butir cabe hijau.
  13. 7 butir cabe rawit.
  14. secukupnya Garam.
  15. sedikit Gula.
  16. 1 buah tomat.

Langkah Memasak Mangut Iwak Pe

  1. Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, terasi, cabe rawit, cabe merah (2 buah).
  2. Tumis bumbu halus, tambahkan lengkuas, daun salam, daun jeruk, bubuk kunyit. Tumis sampai harum.
  3. Masukkan santan dan air secukupnya. Rebus hingga mendidih.
  4. Masukkan ikan pe, cabe hijau dan cabe merah yg telah dipotong..
  5. Aduk terus agar santan tidak pecah dan koreksi rasa.
  6. Tambahkan irisan tomat, merica bubuk, garam, dan gula secukupnya..

Salah satu kuliner warisan leluhur, masakan Mangut. Masakan ini populer di Jateng dan Jatim. Paduan ikan, tempe dan tahu direndam di gurihnya santan berbumbu cabe, sedikit jahe. Lihat juga resep Mangut Manyung Semarang enak lainnya! Di Semarang terkenal dengan mangut iwak pe.

Get Latest Recipe : HOME