Mangut Ikan Pari (Iwak Pe) Selain ikan Pari, Sahabat juga bisa. Lihat juga resep Mangut ikan pari asap campur tahu enak lainnya! Di antaranya adalah ikan pari dan ikan manyun.

Bahan Membuat Mangut Ikan Pari (Iwak Pe)

  1. 10 tusuk ikan pe asap.
  2. 5 bawang merah iris.
  3. 3 bawang putih iris.
  4. 150 ml santan kental.
  5. Bumbu Halus :.
  6. 1 cabe merah.
  7. 4 cabe rawit.
  8. 2 bawang merah.
  9. 2 bawang putih.
  10. 1 cm kencur.
  11. secukupnya garam gula.

Langkah Memasak Mangut Ikan Pari (Iwak Pe)

  1. Haluskan semua bumbu kemudian tumis sampai harum, jangan lupa menambahkan daun salam agar menambah cita rasa dan aromanya.
  2. Masukkan irisan bawang merah dan bawang putih, tumis hingga layu.
  3. Masukkan potongan ikan pe kemudian aduk-aduk agar bumbu meresap.
  4. Masukkan santan dan aduk hingga mendidih, santannya jangan sampai pecah ya.
  5. Test rasa dan hidangkan.

Di Jawa Tengah, hidangan Mangut paling terkenal. Kuah gurih-pedas membalut iwak Pe alias ikan Pari yang lembut. Mangut Ikan Pari bisa jadi menu lauk sehari-hari. Makin spesial lagi dengan tambahan tahu sumedang di dalamnya. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun salam hingga harum.

Get Latest Recipe : HOME