Mangut Iwak Pe (Ikan Pari Asap)

Bahan Membuat Mangut Iwak Pe (Ikan Pari Asap)

1. 1 kg ikan pari asap, potong2.
2. 3 buah terong hijau, potong2.
3. 2 liter santan.
4. secukupnya gula dan garam.
5. Bumbu halus:.
6. 5 siung bawang merah.
7. 5 siung bawang putih.
8. 4 butir kemiri.
9. 2 ruas jari jahe.
10. 2 ruas jari kunyit.
11. 1 ruas jari lengkuas.
12. 2 ruas jari kencur.
13. 10 buah cabai (sesuai selera).
14. 5 lembar daun jeruk.
15. 1 sdt ketumbar.

Langkah Memasak Mangut Iwak Pe (Ikan Pari Asap)

1. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Lalu masukkan santan, aduk rata..
2. Masukkan ikan parinya. Tambahkan gula dan garam secukupnya. Aduk lagi..
3. Bila mulai mendidih kecil, masukkan terong. Aduk lagi. Masak sampai mendidih dan matang. Jangan lupa tes rasa..
4. Sebelum mendidih jangan lupa diaduk sesekali ya biar santannya tidak pecah. Karena akan berpengaruh pada rasa masakan ^^.

Get Latest Recipe : HOME