Di daerah Sunda minuman ini dikenal dengan nama cendol sedangkan di Jawa Tengah dikenal dengan nama es dawet.
Berkembang kepercayaan populer dalam masyarakat Indonesia bahwa.
Es dawet ayu adalah sebuah minuman khas asal kota jepara, rasanya yang segar dan nikmat membuat es dawet ini begitu disukai oleh berbagai kalangan baik dari anak - anak hingga orang dewasa.
Bahan Membuat Es cendol(dawet jawa)
- 1 bungkus tepung beras cap mawar.
- 1 buah kelapa.
- 3 sdm tepung kanju.
- 1/4 gula jawa.
- 2 ons gula pasir.
- 1/2 sdm garam.
- Daun suji (pandan).
Langkah Memasak Es cendol(dawet jawa)
- Jus daun suji(pandan) ambil sari nya.
- Ambil wadah dan masukan air kapur, garam, tepung, dan sari pandan.
- Panaskan wajan dan beri air 1gelas.
- Dan masukan adonan ke dalam wajan yg berisi air, aduk hingga rata dan mulai mengental aduk aduk terus jika sudah mengental banget matikan. Dan siap di cetak (jangan lupa di bawah cetakan nya harus ada air biar nanti cendol nya langsung jatuh ke air ya but ibu).
- Peras santan dan didihkan.
- Didihkan semua gula, gula jawa dan gula pasir.
- Ambil mangkungkuk dan tiriskan cendol yg sudah di sharing, beri toping tape, es batu, gula jawa,santan, dan nangka jika ada ya but ibu, lalu sajikan dan siap di nikamati oke.
Jika di Jawa, kita mengenalnya dengan nama es dawet. Nama cendol bermula dari orang-orang yang merasakan sensasi jendolan dari cendol nya. Di Jawa, cendol populer dengan sebutan dawet. Es dawet paling enak diakui berasal dari Banjarnegara. Adonan dawet ini terdiri dari tepung beras dan air.
Get Latest Recipe : HOME