Es Cendol All around Indonesia, es cendol is sold at hawker stalls. You have to say Es cendol or Dawet actually. Dawet is the mix of cendol (the green vermicelli) coconut milk and Javanese sugar.

Bahan Membuat Es Cendol

  1. Bahan Cendol.
  2. 130 gr tepung beras.
  3. 850 ml air daun suji+pandan.
  4. 1 sdt garam.
  5. 90 gr tepung tapioka.
  6. Bahan Kuah Kinca.
  7. 400 gula merah.
  8. 500 ml air.
  9. 2 lembar daun pandan.
  10. Bahan Kuah Santan.
  11. 500 ml santan atau 2 bungkus santan instan+air.
  12. 1/2 sdt garam.
  13. 1 lembar daun pandan.
  14. Bahan Pelengkap.
  15. Secukupnya es batu.

Langkah Memasak Es Cendol

  1. Campur semua bahan cendol dalam panci, aduk rata sampai licin tidak ada gumpalan tepung. Lalu masak sambil diaduk2 hingga adonan kental dan meletup2. Matikan api, sisihkan..
  2. Siapkan wadah berisi air es lalu cetak cendol dengan cetakan atau masukkan adonan kedalam plastik lalu beri lobang ujungnya semprotkan adonan kedalam air es..
  3. Saus gula : masukkan semua bahan jadi satu lalu masak hingga mendidih dan gula mengental. Matikan lalu saring.
  4. Kuah santan: masak air santan beri garam dan vanili, aduk2 agar santan tidak pecah masak hingga mendidih. Lalu matikan api, sisihkan.
  5. Siapkan gelas atau mangkok, tuang air gula merah kedalam wadah, beri cendol secukupnya, tuang kuah santan. Beri es batu jika suka dingin.

Some people make it solely using rice flour, while others with mung bean flour. I tend to use both when I ma. Cendol is type of traditional dessert often served in Malaysia,Indonesia and parts of Singapore, Thailand and Burma. It consists of small green jelly-like noodles sweetened with palm sugar syrup and coconut milk and served chilled. Es cendol berasal dari Sunda yaitu Bandung, sedangkan Es dawet berasal dari Tanah Jawa yaitu Banjarnegara.

Get Latest Recipe : HOME