Rebus air saringan pandan dan suji bersama santan, gula pasir, garam, dan bubuk agar-agar. - kelapa parut, kukus dengan sedikit garam dan daun pandan.
Campurkan tepung ketan dan garam, aduk hingga rata.
Masukkan labu yang telah dihaluskan, lalu uleni.
Bahan Membuat Pudding Labu Lapis Cendol dan Pandan
- Lapis labu.
- 1/2 buah labu kuning yg ukuran kecil.
- 200 ml susu full cream.
- 100 gr gula pasir.
- 1 bks agar swallow plain.
- 100 ml air.
- Lapis cendol.
- 300 ml santan.
- 100 ml air.
- 70 gr gula pasir.
- 1 bks agar swallow plain.
- 1 bks cendol.
- Lapis pandan.
- 1 bks agar swallow plain.
- 5 lbr daun pandan.
- 3 lbr daun suji.
- 100 gr gula pasir.
- 200 ml susu gull cream.
- 100 ml air.
Langkah Memasak Pudding Labu Lapis Cendol dan Pandan
- Lapis labu: rebus atau kukus labu, kemudian blender labu+bubuk agar+gula+susu full cream. Masak hingga mendidih. Hilangkan uap dan tuang kecetakan.
- Lapis cendol: masak santan+air+gula+bubuk agar hingga mendidih, matikan kompor. Campurkan cendol (tanpa air) kedalam santan aduk rata. Hialngkan uap dan tuang diatas lapis labu.
- Lapis pandan: blender daun pandan+suji beri air sedikit dan saring ambil sarinya. Masak sari pandan+gula+susu full cream+air+bubuk agar hingga mendidih. Hilangkan uap dan tuang diatas lapisan cendol.
- Diamkan hingga mengeras (better masukan kedlm lemari es). Hidangkan dipiring dan sajikan utk berbuka puasa.
- .
Bila ia sudah timbul, angkat dan toskan. Masukkan ke dalam air sejuk supaya ia tak melekat antara satu sama lain. Masak santan bersama air, gula, garam dan daun pandan. Bila sudah hampir mendidih, masukkan bebola labu & sagu. Cara Membuat Resep Puding Labu Kuning lapis Gula Jawa: Lapisan I.
Get Latest Recipe : HOME