Mangut Iwak Pe (Ikan Asap)

Bahan Membuat Mangut Iwak Pe (Ikan Asap)

1. 5 potong iwak pe.
2. 3 buah tahu.
3. 1/4 butir kelapa (parut peras santannya).
4. 2 buah tomat iris (boleh skip).
5. Bumbu halus :.
6. 2 siung bawang putih.
7. 6 siung bawang merah.
8. 10 buah cabai setan.
9. 5 buah cabai rawit.
10. 3 buah cabai ijo iris serong (gak pakai pas habis).
11. 3 buah cabai kriting iris serong (gak pakai, pas habis).
12. 3 butir kemiri.
13. 3 cm kunyit.
14. Bahan pelengkap.
15. 3 cm lengkuas geprek.
16. 2 lembar daun jeruk.
17. 2 lembar daun salam.
18. Secukupnya gula.
19. Secukupnya garam.
20. Secukupnya penyedap rasa.

Langkah Memasak Mangut Iwak Pe (Ikan Asap)

1. Kupas, cuci bersih semua bahan bumbu kemudian uleg sampai halus. (Bahan pelengkap seperti gula, garam dan penyedap rasa bisa diuleg sekalian ya)..
2. Iris tahu sesuai selera biarkan mentah saja. Kemudian goreng iwak pe setengah matang..
3. Tumis bumbu halus, tambahkan bahan pelengkap masak hingga harum..
4. Masukkan iwak pe dan tahu kedalam tumisan bumbu dan aduk merata. Tambahkan santan dan aduk terus hingga mendidih agar santan tidak pecah..
5. Setelah mendidih, tambahkan tomat. Cek rasa, matikan kompor dan sajikan. Selamat menikmati..

Get Latest Recipe : HOME