Mangut Iwak Pe a.k.a Ikan Pari Asap

Bahan Membuat Mangut Iwak Pe a.k.a Ikan Pari Asap

1. 6 potong iwak pe, cucu bersih lalu kukus sebentar.
2. 2 ruas jari lengkuas, geprek.
3. 2 lembar daun salam.
4. 100 ml santan kental (1 bks kara + air matang).
5. 1 papan petai (optional).
6. secukupnya air matang.
7. secukupnya garam, gula, penyedap rasa.
8. secukupnya minyak utk menumis.
9. Bumbu halus :.
10. 8 siung bawang merah.
11. 5 siung bawang putih.
12. 4 butir kemiri.
13. 2 ruas jari kunyit.

Langkah Memasak Mangut Iwak Pe a.k.a Ikan Pari Asap

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum lalu tambahkan daun salam dan lengkuas..
2. Masukkan ikan pari asap, aduk sampai bumbu tercampur rata. Tambahkan air, masak hingga mendidih dgn api kecil sampai minyak dari ikan pari keluar..
3. Masukkan santan, petai, kalo pakai cabai bisa dimasukkan juga. Aduk pelan, tambahkan garam, gula, penyedap rasa. Koreksi rasa, jika sudah pas matikan api..
4. Siap sajikan dengan tambahan sambal rawit dan kerupuk 😋.

Get Latest Recipe : HOME