Kelo (Sayur) Mrico Lele Khas Rembang Kalau belum siapa tau menu ini bisa jadi inspirasi ya. Btw saya sama suami pernah tinggal dirembang makanya gak asing sama menu satu ini. Lihat juga resep Kelo (Sayur) Mrico Lele Khas Rembang enak lainnya!

Bahan Membuat Kelo (Sayur) Mrico Lele Khas Rembang

  1. Lele 2 ekor (1/4 kg).
  2. Sayuran (biasanya labu siam).
  3. 2 buah Wortel.
  4. 5 buah Buncis.
  5. secukupnya Tauge.
  6. 2 buah Tomat.
  7. Bumbu.
  8. 1 ruas jari Kunyit.
  9. 2 siung besar Bawang merah.
  10. 2 siung besar Bawang putih.
  11. Merica 1/2 sdt (sesuai selera).
  12. secukupnya Gula.
  13. secukupnya Garam.
  14. secukupnya Penyedap rasa.
  15. secukupnya Asam jawa.
  16. 1 sdt Perasan lemon.
  17. secukupnya Trasi.
  18. 1 biji Kemiri.
  19. 2 lembar Daun jeruk.
  20. 1 ruas jari Lengkuas.
  21. sesuai selera Cabe.

Langkah Memasak Kelo (Sayur) Mrico Lele Khas Rembang

  1. Bersihkan lele, dan potong menjadi 2 bagian beri perasan lemon. Potong kecil-kecil sayuran yang sudah disiapkan..
  2. Goreng cabe, bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, trasi. Haluskan bersama bumbu yang lain. Geprek lengkuas & daun jeruknya..
  3. Masak air hingga mendidih. Tambahkan bumbunya & sayuran hingga setengah matang. Terakhir masukkan lele & masak hingga matang..

Menggunakan Banyak rempah membuat ikan yg dimasak dengan cara direbus ini menjadi sehat,. Kelo Mrico memiliki rasa agak pedas dan sensasi asam menyegarkan. Didaerah asalnya biasa memakai krai (sejenis timun tapi bukan timun), berhubung disini tidak ada jadi saya skip ganti kemangi. Makanan khas dan unik selanjutnya adalah Kelo Mrico. Kelo di sini berarti sayur yang berkuah, sedang Mrico di sini berarti merica.

Get Latest Recipe : HOME