Kelo Mrico khas Rembang Didaerah asalnya biasa memakai krai (sejenis timun tapi bukan timun), berhubung disini tidak ada jadi saya skip ganti kemangi. REMBANG, iNews.id - Kelo mrico, makanan khas Kabupaten Rembang, Jawa Tengah (Jateng) menjadi suguhan andalan di desa wisata Tasikharjo, Kecamatan Kaliori. Namanya yang asing, mengundang rasa ingi tahu wisatawan, terutama dari luar kota.

Bahan Membuat Kelo Mrico khas Rembang

  1. Ikan pethek (cuci bersih).
  2. 1 buah labu siam (kupas, potong).
  3. 20 cabe rawit (utuh).
  4. 1 buah tomat (iris).
  5. 2 cm lengkuas geprek.
  6. Asam jawa.
  7. 1 L Air.
  8. bumbu halus*.
  9. 3 cm kunyit.
  10. 2 kemiri.
  11. 2 siung bawang merah.
  12. 1 siung bawang putih.
  13. Merica (agak banyakin, namanya juga sayur mrica).
  14. 1 lembar daun jeruk.
  15. Garam.
  16. Penyedap rasa.

Langkah Memasak Kelo Mrico khas Rembang

  1. Didihkan air. Masukan labu siap, asam jawa, cabai, tomat dan lengkuas..
  2. Haluskan semua bahan. Lalu masukan ke dalam air yang sudah mendidih tadi..
  3. Masukan ikan (jangan lama2 merebus) tekstur ikan mudah hancur..
  4. Koreksi rasa..

Namun jangan khawatir, lantaran sayur ini juga memakai bahan utama ikan laut ya. COM - Ikan diolah menjadi sup, mungkin sudah pernah anda rasakan. Tapi bagaimana jika ikan dimasak dengan bumbu dominan merica? Ya, namanya kelo mrico, makanan khas Kabupaten Rembang, yang menjadi suguhan andalan di desa wisata Tasikharjo, Kecamatan Kaliori. Namanya yang asing, mengundang rasa tahu pengunjung, terutama dari luar kota.

Get Latest Recipe : HOME