Kelo Mrico (Sayur Merica) khas Rembang Didaerah asalnya biasa memakai krai (sejenis timun tapi bukan timun), berhubung disini tidak ada jadi saya skip ganti kemangi. REMBANG, iNews.id - Kelo mrico, makanan khas Kabupaten Rembang, Jawa Tengah (Jateng) menjadi suguhan andalan di desa wisata Tasikharjo, Kecamatan Kaliori. Namanya yang asing, mengundang rasa ingi tahu wisatawan, terutama dari luar kota.

Bahan Membuat Kelo Mrico (Sayur Merica) khas Rembang

  1. 4-5 ekor ikan.
  2. Mentimun/semangka muda (kupas, potong-potong).
  3. Bumbu halus:.
  4. 3 bt kemiri.
  5. 1 sdt merica.
  6. 1 sdt ketumbar.
  7. 6 siung bawang merah.
  8. 3 siung bawang putih.
  9. 1 ruas jahe.
  10. 1 ruas kunyit.
  11. 1 ruas kencur.
  12. 3 bh cabe merah keriting.
  13. 4 bh cabe pedas.
  14. Siapkan:.
  15. Lengkuas geprek.
  16. Daun jeruk.
  17. Daun salam.
  18. Belimbing wuluh.
  19. Asam jawa.

Langkah Memasak Kelo Mrico (Sayur Merica) khas Rembang

  1. Bersihkan ikan, sisihkan.
  2. Haluskan bumbu.
  3. Didihkan air, kemudian masukkan mentimun/semangka muda.
  4. Setelah mendidih, masukkan bumbu halus, daun jeruk, daun Salam, lengkuas Dan asam jawa, didihkan kembali.
  5. Setelah itu, masukkan ikan, Dan masak sampai ikan matang.

Makanan khas Rembang yang selanjutnya ini paling cocok dinikmati kamu dan kerabat yang ingin merasakan citarasa khas lokal yang pedas nan hangat. Dari bahasa lokal jika diterjemahkan Kelo Mrico bisa diartikan sebagai Sayur Merica. Namun jangan khawatir, lantaran sayur ini juga memakai bahan utama ikan laut ya. Makanan khas dan unik selanjutnya adalah Kelo Mrico. Kelo di sini berarti sayur yang berkuah, sedang Mrico di sini berarti merica.

Get Latest Recipe : HOME