Mangut Iwak Pe Baru selesai mengurai tugas dan pekerjaan yang tertunda selama liburan. Biasa, habis liburan.pengiriman orderan jadi menumpuk. Mangut Iwak Pe dan Iwak Manyung Asap.

Bahan Membuat Mangut Iwak Pe

  1. 3 potong iwak pe.
  2. 1 batang sereh (iris tipis).
  3. 2 lembar daun jeruk.
  4. 60 ml santan kental.
  5. 3 buah cabe rawit.
  6. 1/2 buah tomat (iris).
  7. 1 ikat daun kemangi.
  8. secukupnya Garam.
  9. secukupnya Gula.
  10. Penyedap secukupnya (kalau mau).
  11. Sedikit air.
  12. Bumbu halus.
  13. 4 siung bawang merah.
  14. 2 siung bawang putih.
  15. 5 bh cabe merah keriting.
  16. 6 bh cabe rawit merah.
  17. 3 cm kencur.
  18. 2 cm kunyit.
  19. 2 bh kemiri.

Langkah Memasak Mangut Iwak Pe

  1. Cuci bersih iwak pe, kemudian goreng sebentar. Sisihkan..
  2. Tumis bumbu halus berbarengan dengan daun jeruk, sereh, tomat dan cabe rawit. Aduk2 sampai bumbu matang..
  3. Jika bumbu sudah matang, masukan santan kental, air dan iwak pe yang sudah di goreng..
  4. Aduk2 sampai kuahnya matang, bumbui dengan garam, gula, dan penyedap. Koreksi rasa..
  5. Jika rasa sudah pas, terakhir masukan daun kemangi. Masak smpe sedkit layu, lalu matikan api. Sajikan..

Salah satu kuliner warisan leluhur, masakan Mangut. Masakan ini populer di Jateng dan Jatim. Paduan ikan, tempe dan tahu direndam di gurihnya santan berbumbu cabe, sedikit jahe. Lihat juga resep Mangut Manyung Semarang enak lainnya! Di Semarang terkenal dengan mangut iwak pe.

Get Latest Recipe : HOME