Mangut Iwak Pe Asap Hay bunda, sekarang saya mau share sebuah video Cara membuat Mangut Ikan Pari Asap Special, masakan ini enak banget bun, seger dan pedar, bagi yang belum. Mangut Iwak Pe dan Iwak Manyung Asap. Hidangan Berkuah Pedas , Lezat dan Sarat Gizi Yang Terkenal di Pesisir Utara Jawa Tengah.

Bahan Membuat Mangut Iwak Pe Asap

  1. 10 potong iwak Pe yang di asap.
  2. 1 ruas jari Lengkuas digeprek.
  3. 2 lembar daun salam.
  4. 1 ikat Kemangi (saya suka kemangi jadi kasih kemanginya agak banyak, biar wangii).
  5. 2 Buah Cabe Ijo Besar potong serong.
  6. 2 Buah tomat ijo 1buah potong 4.
  7. Secukupnya garam.
  8. Secukupnya gula.
  9. 300 ml Santan yang diparut dari 1/4butir buah kelapa.
  10. Minyak secukupnya untuk menumis.
  11. Bumbu Halus.
  12. 5 siung bawang merah.
  13. 3 siung bawang putih.
  14. 3 cm Kencur.
  15. 6 lembar daun jeruk.
  16. 1 ruas Jahe.
  17. 6 buah cabai keriting.
  18. 1 buah cabai merah besar.
  19. 2 cm Kunyit.

Langkah Memasak Mangut Iwak Pe Asap

  1. Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Kemudian masukkan cabai hijau dan tomat yang sudah diiris iris lalu aduk hingga rata..
  2. Setelah semua tercampur rata masukkan iwak pe yang diasap aduk lagi dengan bumbu yang sudah ditumis tadi. Setelah tercampur rata masukkan santan, garam dan gula sambil koreksi rasa. Aduk aduk terus hingga matang agar santan tidak pecah..
  3. Setelah matang masukkan daun kemangi yang sudah dicuci bersih. Mangut Iwak Pe siap dihidangkan...

Tumis dengan sedikit minyak, masukkan daun salam, daun jeruk, serai yg digeprek. Mangut ikan asap.telah jadi sajian satu hari hari warga Pantura. Di Pati ada warung makan yang populer dengan menu mangut ikan asap , baik Saya sendiri sangatlah seringkali masak mangut ikan pari asap / iwak pe ini , tetapi baru mengetahui.bila kandungan gizi iwak pe ini nyatanya. Seperti mangut iwak pe dan asem asem ikan bandeng. "Padahal selalu ditambah porsinya untuk menu itu, tapi tetap saja habis dulu," tukas wanita yang akrab di panggil Bu Mus. Selain menu favorit tersebut juga ada menu gorengan seperti dadar jagung, ote ote, tahu tempe, perkedel dan lainnya.

Get Latest Recipe : HOME