Bahan Membuat Mangut iwak Pe, tempe, tahu dengan Fiber Creme
- 4 tusuk iwak Pe ukuran besar.
- 6 buah tempe.
- 6 buah tahu.
- 1 batang sereh (geprek).
- 2 ruas lengkuas (geprek).
- 1 ruas jahe (geprek).
- 2 lembar daun jeruk.
- 2 lembar daun salam.
- secukupnya Minyak.
- secukupnya Gula.
- secukupnya Garam.
- secukupnya Lada.
- Penyedap (saya pakai Totole).
- secukupnya Air.
- Bumbu iris:.
- 4 siung bawang merah.
- 2 siung bawang putih.
- 1 buah cabe merah besar.
- 1 buah cabe hijau besar.
- 7 buah cabe rawit (atau sesuai selera).
- Larutan Fiber Creme:.
- 4 sdm Fiber creme dilarutkan dalam 1 gelas air hangat.
Langkah Memasak Mangut iwak Pe, tempe, tahu dengan Fiber Creme
- Cuci bersih dan kukus iwak Pe terlebih dahulu. Untuk mengurangi baunya, bisa tambahkan 1 lembar daun salam kedalam air kukusannya..
- Rebus/ goreng tahu dan tempe (sesuai selera)..
- Iris semua bumbu. Setelah siap, panaskan minyak untuk menumis..
- Tumis bumbu yang diiris hingga harum, masukkan daun salam, daun jeruk dan sereh..
- Setelah harum, masukkan sedikit air. Tambahkan gula, garam, lada serta penyedap (saya pakai Totole). Koreksi rasa..
- Masukkan tahu, tempe serta iwak pe, tunggu hingga mendidih..
- Setelah mendidih, tambahkan larutan Fiber Creme. Dan koreksi rasa kembali..
- Lanjutkan hingga mendidih. Bila sudah, matikan api..
- Masakan siap. Selamat mencoba.. 😊.
Get Latest Recipe : HOME