Mangut iwak pe Baru selesai mengurai tugas dan pekerjaan yang tertunda selama liburan. Biasa, habis liburan.pengiriman orderan jadi menumpuk. Mangut Iwak Pe dan Iwak Manyung Asap.

Bahan Membuat Mangut iwak pe

  1. 4 buah iwak pe, cuci lalu goreng.
  2. 1 papan tempe, potong-potong dan goreng setengah matang.
  3. 750 ml santan.
  4. 2 lembar daun salam.
  5. 2 lembar daun jeruk.
  6. 1 batang serai, geprek.
  7. 1 iris lengkuas, geprek.
  8. 5 buah cabai hijau, belah dua buang bijinya (suka-suka).
  9. 1 buah tomat, potong-potong.
  10. 1 papan petai, kupas belah dua.
  11. secukupnya Gula dan garam.
  12. Bumbu halus :.
  13. 6 butir bawang merah.
  14. 4 siung bawang putih.
  15. 2 buah cabai merah.
  16. 1 cm kunyit.
  17. 1 cm jahe.
  18. 3 butir kemiri.
  19. 1 sdt ketumbar.

Langkah Memasak Mangut iwak pe

  1. Tumis bumbu halus sampai harum..
  2. Masukkan serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk aduk2 sampai layu masukkan petai aduk2 sebentar. Tuangi santan masak sampai mendidih masukkan iwak pe dan tempe yg sudah di goreng bumbui garam dan gula, masak sampai meresap..
  3. Menjelang diangkat masukkan potongan cabai hijau dan tomat, aduk2 sebentar tes rasa matikan api, sajikan..

Salah satu kuliner warisan leluhur, masakan Mangut. Masakan ini populer di Jateng dan Jatim. Paduan ikan, tempe dan tahu direndam di gurihnya santan berbumbu cabe, sedikit jahe. Lihat juga resep Mangut Manyung Semarang enak lainnya! Di Semarang terkenal dengan mangut iwak pe.

Get Latest Recipe : HOME