Mangut iwak pe Baru selesai mengurai tugas dan pekerjaan yang tertunda selama liburan. Biasa, habis liburan.pengiriman orderan jadi menumpuk. Mangut Iwak Pe dan Iwak Manyung Asap.

Bahan Membuat Mangut iwak pe

  1. 100 gr iwak pe asap.
  2. 100 gr kacang panjang.
  3. 5 buah tahu pong (ukuran kecil).
  4. 1 buah santan kara ukuran kecil.
  5. 500 ml air.
  6. secukupnya Daun kemangi.
  7. 2 buah cabe besar ijo.
  8. 5 cm lengkuas.
  9. 3 lbr daun salam.
  10. 2 lbr daun jeruk.
  11. 3 sdm minyak goreng.
  12. secukupnya Gula, garam, kaldu jamur.
  13. Bumbu halus:.
  14. 7 butir bawang merah.
  15. 5 butir bawang putih.
  16. 6 buah cabe rawit.
  17. secukupnya Kunyit dan jahe.

Langkah Memasak Mangut iwak pe

  1. Potong dan cuci bersih iwak pe asap lalu goreng sebentar (jangan sampai kering) tiriskan.
  2. Potong kacang panjang sesuai selera lalu cuci.
  3. Panaskan minyak, masukkan bumbu halus tumis sampai harum.
  4. Masukan lengkuas yang sudah di geprek, daun salam, daun jeruk cabe besar merah dan ijo yg sudah di iris.
  5. Masukkan kacang panjang kenuadian tambahkan air tunggu sampai kacang agak empuk.
  6. Tuang santan tambahkan gula garam dan kaldu jamur aduk jgn sampai santan pecah. Kalau sudah mendidih masukkan iwak pe asap, tahu pong, daun kemangi tunggu sesaat.
  7. Angkat dan sajikan..

Salah satu kuliner warisan leluhur, masakan Mangut. Masakan ini populer di Jateng dan Jatim. Paduan ikan, tempe dan tahu direndam di gurihnya santan berbumbu cabe, sedikit jahe. Lihat juga resep Mangut Manyung Semarang enak lainnya! Di Semarang terkenal dengan mangut iwak pe.

Get Latest Recipe : HOME