Alhamdulillah setelah sekian kali percobaan, pakai resep ini hasil kulitnya bisa tipis dan sangat elastis tidak mudah sobek.
Lihat juga resep Risoles Sayur, Homemade Kulit Risoles Lentur Anti Sobek enak lainnya!
Kulit risol ini lembut, crispy panir luarnya, irit telur, ga bikin neg.
Bahan Membuat Kulit Risoles anti sobek & anti gagal
- 250 gr tepung terigu (sy: Hana emas).
- 2 sdm tepung maizena.
- 1 btr putih telur.
- 1 sdt garam halus (bisa dikurangi).
- 2 sdm minyak zaitun (sy: bimoli).
- 600 cc air.
Langkah Memasak Kulit Risoles anti sobek & anti gagal
- Siapkan bahan..
- Campurkan tepung terigu, maizena, garam, putih telur. Tambahkan air sdikit demi sedikit. Aduk sampai tercampur rata..
- Saring adonan agar tidak bergerindil lalu tambahkan minyak goreng. Aduk rata..
- Panaskan wajan anti lengket (sy uk. 20cm) gunakan api kecil. Tuang satu atau dua sendok sayur, ratakan seperti buat telur dadar..
- Masak sampai pinggiran kulitnya terangkat seperti pada gambar. Tangkupkan diatas piring ceper, lalu tutup dengan kain bersih agar kulitnya tidak kering. Begitu seterusnya sampai adonan habis..
SajianSedap.id - Cara membuat kulit risoles yang tidak mudah sobek dan lentur sebenarnya cukup mudah. Intinya, kulit harus lentur dan memiliki ketebalan yang pas. Jika kita bisa mengikuti cara-caranya, dijamin risoles kita enak dan bagus teksturnya. Kulit risoles dibuat dari campuran tepung, cairan, telur, dan garam. Agar nantinya kulit risol bisa lepas dari wajannya, kita menambahkan.
Get Latest Recipe : HOME