Sama-sama membutuhkan kulit sih, tapi dari cara membuat kulitnya saja, risoles dan lumpia sudah berbeda.
Bahkan dengan membuat sendiri risoles di rumah, Anda bisa mengkreasikan isi dan rasa sesuai dengan selera Taruh telur dan sosis pada bagian tepi kiri kulit risoles.
Risoles isi sayur umumnya di sajikan untuk pendamping makan nasi atau pun lontong.
Bahan Membuat Risoles isi sayur (kulit risol anti sobek)
- Kulit risol.
- 250 gr tepung terigu.
- 1 sdm tepung tapioka.
- 1 sdt garam.
- 2 butir telur.
- 600-675 ml air.
- 3 sdm minyak goreng.
- Bahan isian risoles.
- 1 paha ayam, rebus lalu suir halus.
- 2 buah wortel potong dadu lalu rebus hingga lunak.
- 2 buah kentang potong dadu lalu rebus hingga lunak.
- 4 batang seledri.
- 1/2 bawang bombai cincang halus.
- 1/4 sdt pala bubuk.
- 1/2 sdt lada bubuk.
- 1 sdt garam.
- 1,5 sdm tepung maizena encerkan dengan 3 sdm air.
- 1/2 sdt penyedap (me: kaldu jamur).
- 3-4 siung bawang putih (haluskan).
- 3 siung bawang merah (haluskan).
- Bahan pelapis.
- 5 sdm tepung terigu.
- Secukupnya garam.
- Air.
- Aduk adonan jd satu, jangan terlalu kental atau terlalu encer.
- Tepung panir/tepung roti.
Langkah Memasak Risoles isi sayur (kulit risol anti sobek)
- Kulit risoles: campurkan semua bahan, tambahkan air jgn habis sekaligus, apabila sudah didapat adonan yg pas hentikan penambahan air lalu aduk hingga rata. Adonan agak encer. Saring adonan agar tidak ada tepung yg menggumpal sehingga adonan halus..
- Panaskan teflon lalu masukkan 1 sendok sayur adonan tepung, sambil teflonnya diputar agar rata. Setelah matang balikkan teflon dipiring, adonan akan lepas sendiri. Lakukan hingga habis.
- Untuk isian : tumis bawang bombai, masukkan bumbu halus tumis hingga matang, masukkan wortel dan kentang yg sudah direbus aduk rata. Masukkan lada,pala bubuk, garam dan penyedap. Aduk rata cicipi. Terakhir masukkan air tepung maizena. Aduk hingga mengering. Diamkan hingga dingin.
- Penyelesaian : ambil kukit risol, masukkan 1 sdm isian dan gulung hingga semua habis. Lalu gulingkan ke adonan tepung pelapis dengan tangan kanan, kemudian masukkan ke tepung panir dengan tangan kiri (krn kalo satu tangan nanti nempel2 panir nya ditangan). Diamkan 1 jam dikulkas agar panir tidak mudah lepas saat digoreng, kalo mau langsung juga gapapa..
- Goreng diminyak yang benar2 sudah panas dan jangan terlalu lama karna nanti kulit bisa pecah. Semua bahan kan sudah matang ga usah khawatir dalemnya mentah 😁 selamat mencoba gaess.
Kulit risoles yang lembut akan membuat risoles semakin nikmat. Risoles adalah salah satu bentuk makanan yang digulung oleh kulit Risoles dengan beragam varian isi. Isinya bisa berbentuk daging maupun vegetarian atau sayur-mayur. Inilah resep risoles isi sayuran komplit dan dilengkapi dengan cara membuat kulit risoles. Saat ini sudah banyak aneka kue risoles, seperti : risoles Pada dasarnya cara membuat risoles sangat sederhana, karena hanya melewati tiga tahap penting yakni pembuatan kulit risoles, membuat isi.
Get Latest Recipe : HOME