Mungkin keduanya sama sama membutuhkan kulit risoles, tetapi sebenernya cara membuat risoles Jakarta beda dengan resep lumpia Semarang.
Kadangkala kita sering melihat atau mendengar bukan banyak penjual kulit risoles ini yang tidak memperhatikan jualannya.
Ada banyak versi risoles yang bisa kita temui, seperti american risoles, risol mie, risol sayur, dan risol mayo.
Bahan Membuat Kulit risoles anti robek
- 1 kg tepung terigu.
- 200 gr tepung kanji/ sagu.
- 1 sdt garam.
- 1 sdt penyedap rasa (opsional).
- 3 butir kuning telur.
- 100 ml minyak.
- 2 lt air.
Langkah Memasak Kulit risoles anti robek
- Campur semua bahan dalam satu wadah, aduk.
- Blender dalam 2 tahap hingga halus.
- Diamkan 20 menit terlehih dahulu.
- Siap digunakan untuk dadar pada teflon.
- Bisa untuk 80 - 85 lembar.
Kulit risoles sangatlah berpengaruh terhadap kualitas dari risoles secara keseluruhan. Kulit risoles yang lembut akan membuat risoles semakin nikmat dilahap. Kulit risoles ini berbeda dengan kulit lumpia yang akan menjadi renyah setelah digoreng. Belakangan ini risoles jadi salah satu cemilan yang banyak disukai dan populer loh Bunda. Gunakan wajan anti lengket untuk memasak kulit risoles, panaskan di atas api kecil agar kulit matang merata dan tidak cepat gosong.
Get Latest Recipe : HOME