Mangut iwak pe Baru selesai mengurai tugas dan pekerjaan yang tertunda selama liburan. Biasa, habis liburan.pengiriman orderan jadi menumpuk. Mangut Iwak Pe dan Iwak Manyung Asap.

Bahan Membuat Mangut iwak pe

  1. 1/4 iwak pe asap.
  2. 3 siung bawang merah.
  3. 4 siung bawang putih.
  4. 1 bh Lengkuas.
  5. 1 ruas Jahe.
  6. 1 ruas Kunyit.
  7. 10 cabe rawit.
  8. 1 batang serai.
  9. 2 lmbr daun salam.
  10. 2 lmbr daun jeruk.
  11. 1 scht santan kara.
  12. 4 bh terong bulat uk.sedang.
  13. Penyedap secukup nya.
  14. secukupnya Garam.

Langkah Memasak Mangut iwak pe

  1. Rendam iwak pe dg air panas.
  2. Rajang memanjang bawang merah dan bawang putih.geprek lengkuas, kunyit,jahe,serai.
  3. Belah terong menjadi dua bagian.
  4. Tiriskan iwak pe,bilas sekali lagi bila perlu, tumis bawang merah,bawang putih,cabe,lengkuas,jahe,kunyit,serai,daun salam dan daun jeruk. Bila sudah harum masukkan 1 sachet santan kara tambah sedikit air, aduk sampai mendidih jgn sampai santan pecah, setelah mendidih dan harum masukkan iwak pe masak kurleb 5 menit masukkan terong yg sdh di belah 2, tambah kan penyedap dan garam sesuai selera..
  5. Siap di sajika 😊.

Salah satu kuliner warisan leluhur, masakan Mangut. Masakan ini populer di Jateng dan Jatim. Paduan ikan, tempe dan tahu direndam di gurihnya santan berbumbu cabe, sedikit jahe. Lihat juga resep Mangut Manyung Semarang enak lainnya! Di Semarang terkenal dengan mangut iwak pe.

Get Latest Recipe : HOME