Pindang Iwak Pe (Mangut)

Bahan Membuat Pindang Iwak Pe (Mangut)

1. 4 potong iwak pe.
2. 1/2 papan tempe, potong sesuai selera.
3. 2 lbr daun salam.
4. 1 ruas lengkuas, geprek.
5. 1 sdt gula merah/sesuai selera.
6. 5 cabe rawit merah utuh.
7. 10 cabe rawit hijau, iris serong.
8. 400 ml santan kekentalan sedang.
9. Bumbu halus:.
10. 5 butir bawang merah (sebagian saya iris tipis).
11. 2 siung bawang putih (sebagian saya iris tipis).
12. 10 cabe rawit merah.
13. 1 cm kencur.
14. 1 cm kunyit.
15. secukupnya Gula dan garam.

Langkah Memasak Pindang Iwak Pe (Mangut)

1. Cuci bersih iwak pe. Sisihkan..
2. Tumis bawang merah dan putih sampai harum. Masukkan irisan cabe, daun salam, lengkuas, gula merah, dan bumbu halus. Tumis sampai bumbu matang..
3. Masukkan santan dan iwak pe. Masak sampai mendidih sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah..
4. Tambahkan potongan tempe. Masak sampai santan sedikit menyusut. Angkat..

Get Latest Recipe : HOME