Risoles ayam (kulit risol tdk mudah sobek) Bisa jadi, adonan kulit risoles yang Bunda buat terlalu lembut. Hal itu menyebabkan kulit risoles jadi mudah sobek ketika dimasukkan minyak panas. Kulit risoles biasanya terbuat dari campuran tepung, cairan, telur dan garam.

Bahan Membuat Risoles ayam (kulit risol tdk mudah sobek)

  1. Bahan kulit 👇.
  2. 100 gr terigu segitiga.
  3. 1 sdm tepung sagu.
  4. 1 telur.
  5. 2 sdm minyak goreng.
  6. Sejumput garam.
  7. 300 ml susu cair.
  8. Bahan isian 👇.
  9. 250 gr dada ayam (cincang kasar).
  10. 1/2 bawang bombay uk kecil (potong kecil2).
  11. 2 siung bawang putih cincang.
  12. 1 buah wortel ukuran sedang potong2 kecil.
  13. 1 buah kentang ukuran kecil(potong2 kecil).
  14. Secukupnya garam,lada bubuk dan gula pasir.
  15. Bahan pelapis👇.
  16. 3 sdm tepung terigu.
  17. 1 sdm tepung sagu.
  18. Secukupnya tepung panir.

Langkah Memasak Risoles ayam (kulit risol tdk mudah sobek)

  1. Bahan kulit 👉 Dlm baskom campur terigu, sagu dan garam, buat lubang ditengah,masukan telur dan monyak goreng,aduk dgn wishker sambil tuangi susu cair.
  2. Aduk adonan supaya tidk menggerindil,saring bila perlu untuk hasil adonan yg lembut.
  3. Panaskan wajan anti lengket, tuang 1 sendok sayur,Sambil angkat dan putar wajan spya adonan bulat merata,kulit yg matang terlihat tipis dan transparan.
  4. Lakukan sampai adonan habis.
  5. Bahan isisna👇 Tumis bawang putih cincang dgn sedikit minyak, masukan bawang bombay aduk2 sampai wangi, masukan ayam, kentang, wortel aduk2 beri garam,lada dan gula, tambahkan sedikit air aduk2 biarkan sampai matang.
  6. Buat bahan pelapis, campur tepung terigu dan tepung sagu tmbahkan air aduk2 jagan terlalu kental atau encer kira2 saja.
  7. Siapkan 1 lembar kulit, lalu beri isian, kemudian bentuk risol.
  8. Lakukan sampai habis.
  9. Celupkan ke bahan pelapis lalu guling2kan ke tepung panir.
  10. Lakukan sampai habis.
  11. Panaskan minyak dan goreng risol sampai kecoklatan dgn api sedang,selamat mencoba.

Jadi ngumpulin keberanian buat risol pdhl awalnya takut kalau sobek. Tapi inilah the power of bismillah. 😁😊. *Ada sedikit modifikasi dr aku tergantung feeling ya dan isian bisa diganti sayur. Agar tidak mudah sobek, inilah kriteria beserta cara untuk mencapai kriteria kulit risoles yang baik. Tipis Agar mudah dibentuk dan dilipat-lipat, kulit risoles haruslah tipis. Tips cara membuat kulit risoles agar tidak pecah.

Get Latest Recipe : HOME