Mangut iwak pe Baru selesai mengurai tugas dan pekerjaan yang tertunda selama liburan. Biasa, habis liburan.pengiriman orderan jadi menumpuk. Mangut Iwak Pe dan Iwak Manyung Asap.

Bahan Membuat Mangut iwak pe

  1. 1/4 kg iwak pe, potong2 cuci bersih, goreng sebentar.
  2. 3 buah tahu, iris sesuai selera, goreng.
  3. 1 ltr santan (saya dr 1/4 butir kelapa).
  4. 3 buah tomat, potong dadu.
  5. 2 cabe merah + 2 cabe hijau, iris serong.
  6. 1 buah batang sereh, geprek.
  7. 1 ruas lengkuas, geprek.
  8. 15 buah cabe rawit utuh.
  9. secukupnya Daun jeruk.
  10. Bumbu halus.
  11. 7 buah bawang merah.
  12. 4 buah bawang putih.
  13. 1 ruas kunyit.
  14. 1 ruas kencur.
  15. 1 sdm ketumbar.
  16. 1 sdt merica.
  17. 2 buah cabe merah besar.
  18. Sesuai selera cabe rawit.

Langkah Memasak Mangut iwak pe

  1. Tumis bumbu halus jika sudah wangi masukkan bahan geprek dan iris yg lain kecuali tomat, tambahkan sedikit air..masukkan iwak pe dan tahu lalu aduk2....
  2. Tambahkan santan beri gula garam tunggu sampai mendidih..masukkan tomat..diamkan sebentar koreksi rasa... lalu sajikan.

Salah satu kuliner warisan leluhur, masakan Mangut. Masakan ini populer di Jateng dan Jatim. Paduan ikan, tempe dan tahu direndam di gurihnya santan berbumbu cabe, sedikit jahe. Lihat juga resep Mangut Manyung Semarang enak lainnya! Di Semarang terkenal dengan mangut iwak pe.

Get Latest Recipe : HOME