Mangut Iwak Pe Baru selesai mengurai tugas dan pekerjaan yang tertunda selama liburan. Biasa, habis liburan.pengiriman orderan jadi menumpuk. Mangut Iwak Pe dan Iwak Manyung Asap.

Bahan Membuat Mangut Iwak Pe

  1. 2 potong iwak pe asap ukuran besar.
  2. 2 siung bawang merah, iris.
  3. 1 siung bawang putih, iris.
  4. 5 buah cabe hijau, iris.
  5. 5 buah cabe merah, iris.
  6. Lengkuas geprek.
  7. 2 lembar Daun salam.
  8. 2 lembar Daun jeruk.
  9. 1 batang serai geprek.
  10. Ale, siangi / pete.
  11. 1 buah tomat besar, potong2.
  12. secukupnya Air.
  13. 1 bungkus santan kara yang kecil.
  14. Bumbu halus :.
  15. sesuai selera Cabe rawit.
  16. 4 butir bawang merah.
  17. 2 butir bawang putih.
  18. Kunyit.
  19. Jahe.
  20. Sedikit ketumbar.
  21. Merica.
  22. 1 butir kemiri.

Langkah Memasak Mangut Iwak Pe

  1. Cuci bersih iwak pe, potong2.
  2. Tumis bawang merah, bawang putih, cabe iris dan bumbu halus. Masukkan daun salam, daun jeruk, sere dan lengkuas..
  3. Masukkan iwak pe, tambahkan air. Masukkan ale, masak sampe mendidih. Tambahkan garam gula, tes rasa..
  4. Masukkan santan dan potongan tomat, aduk..
  5. Masak sampai mendidih, angkat dan sajikan..

Salah satu kuliner warisan leluhur, masakan Mangut. Masakan ini populer di Jateng dan Jatim. Paduan ikan, tempe dan tahu direndam di gurihnya santan berbumbu cabe, sedikit jahe. Lihat juga resep Mangut Manyung Semarang enak lainnya! Di Semarang terkenal dengan mangut iwak pe.

Get Latest Recipe : HOME