Mangut iwak pe bumbu iris Meskipun sederhana, ikan yang dimasak dengan santan ini punya rasa sedap yang istimewa. Tak jarang beberapa rumah makan menambahkan cabai rawit yang dimasak langsung dalam kuah. Mangut iwak Pe (ikan pari panggang) memang lezat.

Bahan Membuat Mangut iwak pe bumbu iris

  1. 5 bh iwak pe, cuci bersih.
  2. 5 bh tahu putih, iris serong jadi 2.
  3. 5 bh bawang merah iris tipis.
  4. 3 bh bawang putih, iris tipis.
  5. 3 bh cabe merah, iris serong.
  6. 3 bh cabe hijau, iris serong.
  7. Secukupnya cabe rawit utuh (sy skip lg gak punya).
  8. 3 bh tomat hijau (sy jg skip lg gak punya).
  9. Seruas jari kunyit, kupas lalu iris tipis.
  10. 2 lbr daun salam.
  11. 3 lbr daun jeruk buang tulangnya.
  12. Seruas jari kencur, iris".
  13. Lengkuas, geprek.
  14. Secukupnya daun kari (tambahan sy sendiri, boleh skip).
  15. 1 bngks kara 65 ml.

Langkah Memasak Mangut iwak pe bumbu iris

  1. Tumis semua bumbu yg diiris dan juga semua rempah" dan rawit utuh sampai wangi. Masukin tahu, aduk rata.
  2. Masukin air (sy kurleb 700 ml). Tunggu sampai mendidih baru masuk iwak pe dan santan instan. Kecilkan api, masak sampai bumbu meresap sambil sesekali diaduk biar santan tdk pecah.
  3. Menjelang diangkat masukin tomat, bumbui garam gula kaldu bubuk jika suka.
  4. Jadi deh, gampang dan praktis.

Tak perlu khawatir, harga seporsinya terjangkau dan aman di kantong. Permainan bumbu, rempah, dan sentuhan dari Royco Kaldu Ayam agar menjadikan kuah mangut terasa lezat. Namun yang menjadikannya khas adalah keberadaan santan. Ketika disandingkan dengan ikan lele segar, maka hidangan yang satu ini dijamin akan laku keras saat makan bersama keluarga. Tumis bumbu iris, brambang dan bawang, masukkan sisa bumbu iris lainnya.

Get Latest Recipe : HOME