Jangan heran, karena meski tanpa telur, namun kulit risoles yang dihasilkan tetap akan lembut, lezat dan pastinya tidak mudah sobek.
Resep kulit risoles tanpa telur takaran sendok ini hasilnya lentur , tak gampang sobek (tergantung yg buat juga sih, kalo kalian gradakan ga sabaran ga berlaku tentunya).
Pelan" saja waktu beri isian jangan terlalu full dan pada saat meng-roll jangan terlalu ketat biar kulit ga sobek.
Bahan Membuat Kulit Risoles Lentur
- 200 gr tepung terigu serbaguna.
- 1 sdm tepung sagu.
- 350 ml air biasa.
- 1 1/2 sdm minyak sayur.
- 1/2 sachet kaldu bubuk (saya pake royco).
- 1 butir telor ayam (uk.kecil).
Langkah Memasak Kulit Risoles Lentur
- Masukkan terigu di dlm baskom, lalu tuangi dgn air sedikit demi sedikit sambil diaduk2 pake whisk. Setelah itu masukkan tepung sagu, royco & minyak sayur, aduk2 rata lagi. Terakhir masukkan telor, aduk2 sampai merata & licin (tdk ada yg menggerindil). Saring adonan biar halus, mulus & licin (ini akan menjadikan kulit risol mulus & halus). Hasil akhir adonan agak kental/tdk terlalu encer ya..
- Siapkan wajan teflon (saya pake yg uk. diameter 18 cm). Panaskan sebentar dgn api kecil. Setelah panas, angkat teflon dari kompor & pegang, lalu tuangi dgn adonan 1 sendok sayur sambil diratakan (saya caranya dgn memutarkan adonannya ke sekeliling permukaan teflon)..
- Masak dgn cara biarkan adonannya sampai pinggirannya mengelupas nanti kulit risol akan terlepas sendiri. Lakukan sampai adonan habis. Saya 1 resep ini jadi sekitar 15 lembar kulit risol..
- Kulit risol siap digunakan dgn isian sesuai selera aja ya. Tadi saya pake isiannya sosis, telor rebus & mayonaise (resep risoles isinya menyusul ya)..
- Ini hasil jadi kulit risolnya lentur, mulus & tdk. mudah sobek lho.....
Kulit Risoles berbeda dengan kulit lumpia siap pakai yang bisa beli di pasar tradisional atau supermarket. Resep kulit risoles tanpa telur takaran sendok ini hasilnya lentur , tak gampang sobek. SajianSedap.id - Cara membuat kulit risoles yang tidak mudah sobek dan lentur sebenarnya cukup mudah. Intinya, kulit harus lentur dan memiliki ketebalan yang pas. Jika kita bisa mengikuti cara-caranya, dijamin risoles kita enak dan bagus teksturnya.
Get Latest Recipe : HOME