Kuah Mangut / iwak pe panggang sederhana Sedangkan iwak pe adalah ikan pari asap yang hasilkan citarasa unik dalam sajian ini. Berasal dari Jawa Tengah, sajian ikan pari asap berkuah santan ini Kemudian masukkan ikan asap dan masak hingga mendidih. Selain iwak pe atau ikan pari, ada juga yang menjual mangut dengan ikan berjenis.

Bahan Membuat Kuah Mangut / iwak pe panggang sederhana

  1. 4 potong Mangut / iwak panggang pe.
  2. 3 biji Tahu.
  3. 1 potong sedang Tempe.
  4. 1 bungkus santan kara.
  5. 5 siung bawang merah.
  6. 5 siung bawang putih.
  7. 10 biji cabe merah.
  8. 15 biji cabe rawit.
  9. 1 ruas lengkuas.
  10. 1 lembar daun salam.
  11. secukupnya vitcin, garam, gula.
  12. secukupnya air.
  13. secukupnya minyak.

Langkah Memasak Kuah Mangut / iwak pe panggang sederhana

  1. Potong tahu, dan goreng..
  2. Cuci bersih ikan pe.
  3. Iris tempe, cabe dan bawang, geprek lengkuas dan cuci daun salam.
  4. Tumis cabe dan bawang, msampe harum masukan tempe, iwak pe dan tahu, beri air secukupnya. lengkuas dan daun salam.
  5. Setelah mendidih masukan kara, kemudian koreksi rasa,masukan garam vicin dan gula. aduk sampai rata dan siap dihidangkan..

Kali ini saya ingin berbagi resep Mangut Iwak Pe dengan bumbu sederhana, dan tentu saja mudah dan cepat dibuat. Ayam panggang merupakan hidangan lezat bernutrisi. Resep ayam panggang sudah tersedia, sehingga bisa dicicipi lewat aneka resep Tuanglah santan cair, lalu aduklah hingga mendidih. Tambahkan santan kental ke dalamnya dan masak sambil diaduk hingga kuahnya mengental. Di Jawa Tengah, hidangan Mangut paling terkenal.

Get Latest Recipe : HOME