Risoles Ragout Sangat sesuai dijadikan sajian kudapan di waktu lapang atau hidangan minum petang. Terdapat pelbagai resipi Risoles yang intinya dipelbagaikan. Resep risoles ragout ini bisa dibuat dari daging ayam, daging sapi, daging asap dengan tambahan.

Bahan Membuat Risoles Ragout

  1. Kulit Risoles.
  2. 300 gr tepung terigu protein tinggi (harus tinggi supaya tidak mudah robek).
  3. 3 butir telur ayam.
  4. 900 ml susu cair.
  5. 100 ml air.
  6. 1 sdt garam.
  7. 2 sdm margarine cair.
  8. Isian (ragout).
  9. 300 gr daging ayam/kalkun fillet (direbus dan potong dadu).
  10. 300 ml kaldu bekas rebusan daging.
  11. 2 sdm margarin (untuk menumis).
  12. 4 siung bawang merah (iris).
  13. 3 siung bawang putih (iris).
  14. 4 sdm tepung terigu.
  15. 400 ml susu cair.
  16. 1 batang seledri.
  17. 1 buah wortel, potong dadu (direbus dulu).
  18. 1 buah kentang, potong dadu (direbus dulu).
  19. 1 sdt garam.
  20. 1 sdt gula.
  21. 1/2 sdt merica bubuk.
  22. Tambahan isian:.
  23. slice Keju.
  24. Olesan.
  25. 2 butir telur (kocok lepas).
  26. Tepung panir.

Langkah Memasak Risoles Ragout

  1. Cara bikin kulit: ayak terigu, campur dengan garam dan telur dengan mixer/whisker sampai menyatu. Kalau sudah, buat lubang ditengahnya, masukkan susu cair dan air sedikit demi sedikit sampai menyatu dengan halus..
  2. Saring adonan supaya tidak ada yang bergerindil. Campur dengan mentega cair, aduk rata. (NOTE: iya moms, adonannya memang cair, jangan tambah terigu). Kemudian panaskan teflon hingga panas dengan api super kecil, dadar adonan. Tidak perlu dibalik, kalo sudah bisa ditumplekin dr teflon berarti sudah matang..
  3. Cara bikin ragout: tumis bawang putih dan merah dengan margarin sampai harum. Masukkan terigu, aduk cepat sampai rata, dan masukkan susu cair serta kaldu. Aduk rata..
  4. Masukkan wortel, kentang, daging dan juga seledri. Tambahkan garam, gula, dan merica bubuk. Masak hingga mengental dan meletup2, koreksi rasa. Biarkan dingin..
  5. Siapkan 1 kulit risoles, bagi keju slice menjadi 3 (atau kalau mau semuanya juga boleh mom hihihi), letakkan di bagian tengah atas kulit, dan atasnya tambahkan 1 sdm ragout. Lipat kulit atas, kanan, kiri, lalu guling ke bawah..
  6. Balurkan ke telur, lalu ke tepung panirnya..
  7. Goreng dengan minyak yang sudah sangat panas sampai kecoklatan (api kecil-sedang saja moms😊). Jangan terlalu lama gorengnya karena bisa pecah😉 selamat mencoba❤️.

Risoles ragout umumnya berisi ayam atau sayuran, tapi kamu dapat mencobanya dengan memberi isian daging sapi. Resep Risoles Ragout Ayam Sayur-sayuran Sederhana Spesial Asli Enak. Hari ini kita bikin risoles sendiri berbentuk segitiga pada umumnya risoles berbentuk dadar gulung panjang. Resep Risoles Ragout APK is Books & Reference app on android. Kali ini, kami berbagi resep risoles ragout yang sudah terbukti lezatnya.

Get Latest Recipe : HOME