Sobat amissss, video kita kali ini ngebahas tentang Aklimasi ikan Pari.
Banyak banget nih yang kurang tau gimana cara merawat.
Suka masak ikan Pari atau Ikan Pe?
Bahan Membuat Ikan Pari / Ikan Asap / Iwak Pe Bumbu Rujak/ Mangut Ikan Pari
- 10 potong ikan pari/ikan asap/iwak pe (bahasa jawa).
- 10 potong tahu coklat goreng.
- 15 buah cabe rawit (biarkan utuh/sesuai selera).
- bumbu halus.
- 2 buah cabe rawit.
- 2 buah cabe merah keriting.
- 3 siung bawang merah.
- 2 siung bawang putih.
- 3 buah kemiri.
- 2 cm jahe (saya pakai bubuk jahe 1/2 sdt).
- 1 cm kunyit.
- Bumbu Lain.
- 3 cm lengkuas (digeprek).
- 2 helai daun salam (sobek-sobek).
- 3 helai daun jeruk (sobek-sobek).
- secukupnya gula, garam, lada putih.
- secukupnya air.
- secukupnya penyedap rasa (optional).
- secukupnya minyak goreng.
- 1/2 buah jeruk nipis.
Langkah Memasak Ikan Pari / Ikan Asap / Iwak Pe Bumbu Rujak/ Mangut Ikan Pari
- Cuci bersih ikan pari, taburi garam, jeruk nipis dan bubuk jahe, aduk-aduk diamkan, lalu cuci bersih, sisihkan terlebih dahulu.
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, cabe rawit utuh tumis hingga harum.
- Masukkan ikan pari, tahu matang aduk hingga merata, tambahkan gula, garam, lada putih, penyedap rasa, tambahkan air, cek rasa.
- Didihkan sebentar hingga bumbu meresap, matikan api dan ikan pari bumbu rujak siap dihidangkan dengan nasi putih, kerupuk dan bayam rebus, hmmm nyummy....
Berasal dari Jawa Tengah, sajian ikan pari asap berkuah Kemudian masukkan ikan asap dan masak hingga mendidih. Selain iwak pe atau ikan pari, ada juga yang menjual mangut dengan ikan berjenis. mangut ikan asap kemangi, resep sayur mangut terong, ikan mangut hidup, resep mangut ikan Ikan Lele - Salai - Alami. Resep Bumbu Mangut Ikan Asap Mudah dan Lezat. Ikan pari asap yang dimasak dalam kuah berbumbu, nyemek-nyemek bernama mangut ini super duper mudah dan sedap! Mangut Ikan Pari bisa jadi menu lauk sehari-hari.
Get Latest Recipe : HOME