Martabak Mini Ketan Hitam Martabak ini sebenarnya sama dengan martabak manis yang biasa dijual pada umumnya, namun yang membedakan adalah bentuknya yang lebih kecil itulah sebabnya. Bikin martabak lenggang diisi ketan hitam menul" wenak banget mak. Yang request pun merasa puas 😃😃 alhamdulillah.

Bahan Membuat Martabak Mini Ketan Hitam

  1. 250 gr tepung terigu protein sedang.
  2. 80 gr gula pasir.
  3. 1/4 sdt baking powder.
  4. 1/4 sdt vanili bubuk.
  5. 1/4 sdt garam.
  6. 300 ml susu cair/air biasa.
  7. 1/4 sdt ragi instan.
  8. 1 btr telur ayam.
  9. 2 sdm minyak sayur.
  10. 1/4 sdt baking soda.
  11. Topping:.
  12. Secukupnya margarin untuk olesan.
  13. Secukupnya gula pasir untuk taburan.
  14. 350 gr ketan hitam yang sudah matang/dikukus.
  15. 100 gr kelapa parut.

Langkah Memasak Martabak Mini Ketan Hitam

  1. Siapkan bahan-bahan. Timbang bahan sesuai takaran resep.
  2. Dalam wadah, campur tepung terigu, 50 gr gula pasir, baking powder, vanili bubuk dan garam. Kemudian tuang susu cair sedikit demi sedikit. Aduk rata dengan ballon wisk.
  3. Lalu tambahkan ragi instan. Aduk rata kembali. Diamkan adonan selama 30 menit. (Saya lewat dari 30 menit, banyak iklan lewat 😁).
  4. Setelah 30 menit, kocok lepas telur ayam dan sisa gula pasir (saya lupa gulanya tidak ikut dikocok 😁). Lalu tuang ke dalam adonan. Aduk rata. Kemudian tuang minyak sayur dan baking soda. Aduk rata kembali supaya tidak ada yang menggumpal..
  5. Siapkan cetakan martabak mini. Panaskan cetakan dengan api kecil sampai benar-benar panas ya. Lalu tuang adonan sebanyak 1 sendok sayur yang kecil. Buat pinggirannya dengan bantuan sendok makan. Tunggu sampai adonan bergelembung lalu taburi sedikit gula pasir. Kemudian tutup cetakan. Panggang sampai martabak bersarang dan benar-benar matang.
  6. Setelah matang angkat martabak lalu langsung oles dengan margarin. Beri topping ketan hitam, kelapa parut dan gula pasir. Sajikan martabak mini dengan teh hangat 😋..

Ingin menikmati Martabak ketan hitam Buatan Sendiri Yang Enak? Dapatkan Juga Aplikasi Lainnya Dari "CITARASA KULINER".. Resep Cara Membuat Ketan Susu Keju. Siapkan dan panaskan cetakan martabak mini. Bukan martabak mini, martabak gerobak ini punya diameter yang lebih kecil daripada martabak biasa.

Get Latest Recipe : HOME