Mangut 'iwak pe' Mangut Iwak Pe dan Iwak Manyung Asap. Hidangan Berkuah Pedas , Lezat dan Sarat Gizi Yang Terkenal di Pesisir Utara Jawa Tengah. Blog Diah Didi berisi resep masakan praktis yang mudah.

Bahan Membuat Mangut 'iwak pe'

  1. 3-5 buah ikan asap (klo bhasa gaholnya 'iwak pe'😄...ga ding, saya bo'ong😑). bakar diatas api sebentar.
  2. 1 papan kecil tempe (potong).
  3. bumbu halus:.
  4. 5 biji cabe rawit keriting.
  5. 5 biji cabe rawit setan.
  6. 4 siung bawang merah.
  7. 3 siung bawang putih.
  8. 3 butir kemiri.
  9. 1 ruas kunyit bakar.
  10. daun salam.
  11. sereh (memarkan).
  12. lengkuas (memarkan).
  13. daun jeruk.
  14. garam.
  15. lada.
  16. micin.
  17. gula pasir (dikiiittt).
  18. sesuai selera santan.
  19. 700 ml air.
  20. minyak untuk menumis.

Langkah Memasak Mangut 'iwak pe'

  1. Haluskan bumbu: cabe2an, baput, bamer, kemiri, kunyit. Setelah itu tumis bumbu halus. Masukkan daun salam, sereh, lengkuas, n daun jeruk. Tumis hingga harum, masukkan air. Tunggu hingga mendidih, lalu masukkan ikan asap n potongan tempe, aduk rata. Tutup wajan / panci, ungkep hingga air agak menyusut n bumbu meresap. Tambahkan santan. Disusul garam, lada, micin, gulpas. Aduk perlahan sampai mendidih agar santan tidak pecah Tes rasa. Angkat n sajikan😘.

Resep Mangut Ikan Menggugah Selera Dan Bikin Nagih, Ada Disini ! Sebelum masuk kedalam resepnya, tahukah anda yang dimaksud mangut ikan ? Salah satu kuliner warisan leluhur, masakan Mangut. Masakan ini populer di Jateng dan Jatim. Paduan ikan, tempe dan tahu direndam di gurihnya santan berbumbu cabe, sedikit jahe.

Get Latest Recipe : HOME